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Spargelsalat mit Tomaten und Sprossen

mit grüner Spargel, Cocktailtomaten, Sprossen, Petersilie

5

Vegan

176 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene

Keine enthalten


Zubereitung

Ansicht

1
500ggrüner SpargelSalz250gCocktailtomaten

Den Spargel putzen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten weich kochen. Anschließend abgießen. Die Cocktailtomaten vierteln.

2
3ELOlivenöl0,5Zitrone3ELgehacktePetersilie50gSprossenSalzPfeffer

Olivenöl, Zitronensaft und Petersilie in einer Schüssel vermischen. Tomaten und Spargel zugeben und unterrühren. Zuletzt die Sprossen unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Topf

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