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Babyspinatsalat mit Knödelteig-Sternen

mit Kartoffelknödelteig, Babyspinat, Cranberrys, Mandelsplitter

Knödel-Sternchen mit einem fruchtigen Salat - das ideale Kindergericht im Winter. Schnell, lecker und einfach, genau das Richtige nach einem anstrengenden Schultag.

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Veganes Rezept: Babyspinatsalat mit Knödelteig-Sternen
Veganes Rezept: Babyspinatsalat mit Knödelteig-Sternen
Veganes Rezept: Babyspinatsalat mit Knödelteig-Sternen

Vegan

869 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Ausstecher
  • beschichtete Pfanne
  • großer Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Knödel-Sternchen mit einem fruchtigen Salat - das ideale Kindergericht im Winter. Schnell, lecker und einfach, genau das Richtige nach einem anstrengenden Schultag.

Zubereitung

Ansicht

1
1PäckchenKartoffelknödelteig2ELÖl

Wasser im Topf zum Kochen bringen. Den Knödelteig mit Hilfe der Ausstecher in Form bringen und diese in dem Topf 5 Minuten kochen. Die Knödel-Sternchen abtropfen und in der Pfanne mit dem Öl knusprig anbraten.

Zubereitung: Teigsterne formen im heißen Wasser kochen und dann anbraten
2
125gBabyspinat125ggetrockneteCranberrys50gMandelsplitter

Währenddessen den Spinat waschen. Cranberrys, Spinat und Mandeln in eine Salatschüssel geben.

Zubereitung: Den Salat waschen und mit den Cranberrys und den Mandeln anrichten
Zubereitung: Das Dressing aus den Zutaten zusammenrühren und den Salat anmachen
3
4ELApfelessig5ELOlivenöl3ELAgavendicksaftSalzPfeffer1Orange

Apfelessig, Olivenöl, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer und den Orangenabrieb zu einem Dressing anrühren, damit den Salat anmachen und gemeinsam mit den Knödelsternen servieren.

Tipp!

Wenn du das Gericht als Hauptgericht kochst, dann mache zwei Knödel-Sterne pro Portion, aber wenn du es als Beilage planst, reicht ein Stern aus!

Mehr Ideen...

... zum Thema Kochen für Kinder findest du in unserer Sammlung Schnelle Hits für Kids.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Ausstecher
  • beschichtete Pfanne
  • großer Topf

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