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    Vegane Pancakes

    mit Dinkelmehl, Sojadrink, Agavendicksaft, Apfelmus

    Der Klassiker aus den USA als vegane Variante. Er schmeckt nicht nur zum Frühstück lecker, sondern begeistert auch als schnelles Mittagessen kleine und große Schleckermäulchen.

    17

    vegan

    113 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    30 Min.
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    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.



    Zubereitungsdauer

    5 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit

    10 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Handrührgerät
    • Pfanne
    • Rührschüssel

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Als angemeldeter Nutzer kannst du die Berechnung künftig individuell auf dich abstimmen.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Brennwert
    Kilojoule (kJ) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Der Energiegehalt auf Lebensmitteln im Handel muss in der EU in kJ angegeben werden. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
    • Soja
      Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

    Der Klassiker aus den USA als vegane Variante. Er schmeckt nicht nur zum Frühstück lecker, sondern begeistert auch als schnelles Mittagessen kleine und große Schleckermäulchen.

    Zubereitung Mengenangaben für 5 Stücke

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Mengenangaben für 5 Stücke

    Ansicht

    1

    Mehl, Sojadrink, Agavendicksaft, Apfelmus sowie das Mandelmus in eine große Rührschüssel geben.

    2

    Alles mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe ungefähr 30 Sekunden mixen bis ein cremiger Teig entsteht.

    3

    In einem Becher das Backpulver und den Apfelessig geben, einmal schnell umrühren und dann unter die andere Teigmasse kurz für 10 Sekunden auf mittlerer Stufe mixen. Den Teig für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

    4

    Eine Pfanne mit Kokosöl einfetten und auf mittlere Stufe die Pancakes ausbacken: Pro Pfannkuchen ca. 2 große Esslöffel in die Pfanne geben und glatt streichen, damit eine schöne runde Form entsteht. Von beiden Seiten schön goldbraun ausbacken.

    5

    Damit die schon fertigen Pancakes warm bleiben, kann man sie auf einem Teller bei 70 °C Ober-/Unterhitze im Ofen aufbewahren.

    Tipp!

    Für mehr Variation kannst du zum Beispiel frische Früchte unter den Teig geben, einfach in mundgerechte Stücke schneiden und unterrühren. Wer es gerne süß mag kann auch 30 g vegane Schokodrops zum Teig dazugeben.


    Zubereitungsdauer

    5 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit

    10 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Handrührgerät
    • Pfanne
    • Rührschüssel

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