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Vegan

Rohkost

33 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

5 Min.
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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Julienneschäler

Nährwerte pro Portion


Allergene

Keine enthalten


Zubereitung

Ansicht

1
1BundSpargel

Spargelstangen schälen. Köpfe abschneiden. Mit einem Julienneschäler die Stangen nach und nach in Spaghetti verwandeln.

2

Mit Pesto oder einer Tomatensoße anrichten, dabei mit den Spargelköpfen garnieren.

Pastavielfalt roh

Mit speziellen Gemüseschneidern können lange Spaghetti oder Spaghettini aus Zucchini, Spargel oder Karotten produziert werden. Die Anschaffung ist aber nicht unbedingt notwendig, da auch mit Sparschälern, Gemüsehobeln und Julienne-Schälern schnell und einfach „Gemüsepasta“ hergestellt werden kann. Und die ist rundum gesund: glutenfrei, kalorienarm und nährstoffreich!

Besonders gut dazu passt zum Beispiel das Pistazien-Pesto Rosso.


Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Julienneschäler

Rohkost für Einsteiger von Chantal Sandjon

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Rohkost für Einsteiger

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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