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Vegan

266 kcal

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11,3 Std.
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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit

10 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Topf

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Zubereitung

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1
250gKichererbsen

Am besten schmecken für dieses Rezept die Kichererbsen, wenn man die getrocknete Variante mit. Sie werden ca. 10 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, das Wasser danach unbedingt weg schütten! Danach die Kichererbsen ungefähr 1 Stunde kochen. Dann werden sie (in frischem Wasser) ca. 1,5 Stunden gekocht. Kichererbsen abgießen und in eine Schale/Schüssel geben. (Kichererbsen aus der Dose funktionieren auch, sind aber nicht so bissfest).

2
0,5Gurken20ggehackteZwiebeln2Tomaten1rote Paprika50gPetersilie2ELRapsöl20mlZitronensaft2TLApfelessig

Gurken, Zwiebeln, Tomaten und Paprika nach Belieben klein schneiden und zu den fertig gekochten Kichererbsen geben. Die Petersilie fein hacken (oder tiefgefrorene nehmen) und ebenfalls dazu geben. Das Öl, den Zitronensaft und den Apfelessig dazu geben und gut durchrühren.

3
1TLSalzschwarzerPfefferChili

Zum Abschluss salzen und pfeffern nach Belieben (das Chili verleiht dem ganzen eine feine Schärfe) und am besten bald servieren.

Tipp!

Für die schnelle Variante können einfach Kichererbsen aus dem Glas verwendet werden.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit

10 StundenRuhezeit


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