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Sellerie-Auberginen-Tofu-Sandwich

Name: Sellerie-Auberginen-Tofu-Sandwich
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Wasser; 2 EL Ghee; 8 dünne Selleriescheiben; 8 dünne Auberginenscheiben; 1 TL Kräuter der Provence; 4 Scheiben geräucherter Tofu; Kräutersalz

mit Wasser, Ghee, Selleriescheiben, Auberginenscheiben

von Nicky Sitaram Sabnis

Vegetarisch

125 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.

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Zutaten

Infos

Zubereitung

Zutaten für Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Backofen
Pfanne
Topf

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

500mlWasser8dünneSelleriescheiben2ELGhee8dünneAuberginenscheiben1TLKräuter der Provence

Das Wasser zum Kochen bringen. Die Selleriescheiben darin bissfest kochen. Das Ghee erhitzen und darin die Auberginenscheiben auf beiden Seiten anbraten. Die Auberginenscheiben mit den Provence-Kräutern bestreuen und zur Seite stellen. Den Backofen auf 180 Grad Umluftgrill vorheizen.

4Scheibengeräucherter TofuKräutersalz

Zwischen zwei Selleriescheiben je eine Auberginenscheibe geben und nochmals eine Auberginenscheibe oben darauf legen. Zuletzt mit einer Scheibe Tofu belegen. Die Sandwiches auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Kräutersalz bestreuen und 5-7 Minuten grillen.

Tipp!

Ätherische Öle. wie sie z.B. in Sellerie oder Meerrettich enthalten sind, haben einen scharfen Geschmack und wirken auf unsere Schleimhäute (Mund, Rachen, Magen und Darm) antibakteriell und pilztötend.