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Vegan

488 kcal

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40 Min.
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Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


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Zubereitung

Ansicht

1
300gBasmatireis

Reis nach Packungsangabe zubereiten.

2
100gSojaschnetzel150mlGemüsebrühe

Zuerst die Soja-Filets 10 Minuten in Gemüsebrühe kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen. Dann mit den Händen gut ausdrücken und die Filets in etwas kleinere Stücke zerpflücken.

3
4ELÖl3Frühlingszwiebeln1ELMiso-Paste30gIngwerknolle2Knoblauchzehen1TLbrauner Zucker1TLschwarzer Pfeffer1grüne Paprika1rote Paprika7ELmildeSojasoße250mlGemüsebrühe

Filets in einer großen Pfanne in heißem Öl anbraten. Frühlingszwiebeln, Misopaste, Ingwer, Knoblauch, Zucker (oder Agavendicksaft) und Pfeffer dazugeben und unterrühren. Mit Sojasoße und Gemüsebrühe ablöschen. Paprika zugeben und ohne Deckel ca. 3 Minuten (bis Paprika gar, aber noch bissfest ist) einkochen lassen.


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