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Karamellisierter Fenchel mit Ziegenkäse und geröstetem Brot

mit Fenchelknollen, Pflanzenöl, Olivenöl, Honig

Knackiger Fenchel trifft auf cremigen Ziegenkäse und knuspriges Brot. Dieses Rezept eignet sich auch wunderbar für die schnelle Mittagsmahlzeit – leicht und einfach zu kochen!

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Vegetarisches Rezept: Karamellisierter Fenchel mit Ziegenkäse und geröstetem Brot
Vegetarisches Rezept: Karamellisierter Fenchel mit Ziegenkäse und geröstetem Brot
Vegetarisches Rezept: Karamellisierter Fenchel mit Ziegenkäse und geröstetem Brot

Vegetarisch

648 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Knackiger Fenchel trifft auf cremigen Ziegenkäse und knuspriges Brot. Dieses Rezept eignet sich auch wunderbar für die schnelle Mittagsmahlzeit – leicht und einfach zu kochen!

Zubereitung

Ansicht

1
6ScheibenHolzofenbrot2ELOlivenölSalz

Brotscheiben auf ein Backblech legen und mit Olivenöl und grobem Salz beträufeln.

Zubereitung: Brotscheiben auf ein Backblech legen
Zubereitung: Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln
Zubereitung: Brotscheiben mit Salz beträufeln
2

Backofen auf 150° Umluft mit Grillfunktion vorheizen und das Brot in den Ofen schieben. Dabei das Brot im Auge behalten , damit es nicht zu dunkel wird. Gegebenenfalls muss die Temperatur heruntergedreht werden.

Zubereitung: Backofen auf 150° Umluft mit Grillfunktion vorheizen und das Brot in den Ofen schieben
3
3Fenchelknollen100gWalnüsse

Fenchel waschen, vom Strunk befreien und in dünne Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken.

Zubereitung: Fenchel waschen
Zubereitung: Fenchel vom Strunk befreien und in dünne Scheiben schneiden
Zubereitung: Walnüsse grob hacken
4
1PäckchenZiegenkäserolle 2ELMehl

Ziegenkäse in einer Schale mit Mehl wälzen, so dass er vollkommen mit Mehl bedeckt ist.

Zubereitung: Ziegenkäse in einer Schale mit Mehl wälzen, so dass er vollkommen mit Mehl bedeckt ist
5
2ELPflanzenöl1TLHonigSalzPfeffer

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Fenchel darin ca. 5 Minuten dünsten. Honig dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und karamellisieren lassen.

Zubereitung: Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen
Zubereitung: Fenchel ca. 5 Minuten dünsten
6

Währenddessen den Ziegenkäse in einer weiteren Pfanne von beiden Seiten bräunen.

Zubereitung: Den Ziegenkäse in einer weiteren Pfanne braten
Zubereitung: Den Ziegenkäse in einer weiteren Pfanne von beiden Seiten bräunen
7

Fenchel auf einen Teller anrichten, Ziegenkäse darauf geben und mit den Walnüssen bestreuen. Das knusprige Brot dazu reichen.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Pfanne

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