Alles zur Zutat Roggenbrot
Roggenbrot Rezepte
Entdecke unseren neuesten Kochrezepte für die Zutat "Roggenbrot". Noch mehr Rezepte findest du auf unserer Rezepte-Übersicht.
Roggenbrot - Weitere Rezepte
Teilen:
198kcal9%
Brennwert
831kJ10%
Energie
45GRAMM2%
Wasser
5,4GRAMM10%
Eiweiß
1,2GRAMM1%
Fett
41GRAMM15%
Kohlenhydrate
7,2GRAMM0%
Ballaststoffe
0,8GRAMM0%
Minerale
0,1GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Roggenbrot enthält 831 kJ Brennwert bzw. 198 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 9,5 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 5,36 g Eiweiß (10,4 % d. Tagesbedarfs), 1,234 g Fett (1,4 %) als auch 40,747 g Kohlenhydrate (15,2 %) enthalten.
Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Vitamine pro 100g
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent700 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol700 µg
- Vitamin K-Phyllochinon3 µg
- Vitamin B1-Thiamin180 µg
- Vitamin B2-Riboflavin51 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure920 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent1753 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure470 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin80 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)4.3 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure16 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium452 mg
- Kalium171 mg
- Calcium23 mg
- Magnesium46 mg
- Phosphor138 mg
- Schwefel41 mg
- Chlorid670 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen1555 µg
- Zink1512 µg
- Kupfer187 µg
- Mangan1324 µg
- Fluorid13 µg
- Iodid2.4 µg