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    One Pot Pasta mit Wirsing und Pilzen

    mit Champignons, Wirsing, Gemüsebrühe, Kräuter

    One Pots sind genau das: Gerichte, die in einem Topf zubereitet werden, schnell fertig sind und auch in der kleinsten Küche problemlos zubereitet werden können. Diese hier schmeckt mit den Pilzen und Wirsing herrlich aromatisch ... hmmm!

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    Veganes Rezept: Wirsing, Pilz One Pot Pasta 1Veganes Rezept: Wirsing, Pilz One Pot Pasta 1
    Veganes Rezept: Wirsing, Pilz One Pot Pasta 3Veganes Rezept: Wirsing, Pilz One Pot Pasta 3
    Veganes Rezept: Wirsing, Pilz One Pot Pasta 2Veganes Rezept: Wirsing, Pilz One Pot Pasta 2

    vegan

    503 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    20 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

    One Pots sind genau das: Gerichte, die in einem Topf zubereitet werden, schnell fertig sind und auch in der kleinsten Küche problemlos zubereitet werden können. Diese hier schmeckt mit den Pilzen und Wirsing herrlich aromatisch ... hmmm!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    200gWirsing150gChampignons250gDinkelnudeln1,5TLGemüsebrühe2TLKräuter1TLSalzPfeffer

    Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Vom Wirsing die äußeren Blätter ablösen und waschen. Den Strunk herausschneiden. Die Blätter halbieren und in Streifen schneiden. Beides zusammen mit den Nudeln, Gemüsebrühe, den italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer in einen großen Topf geben. Ideal ist hier auch ein beschichteter Wok.

    Zubereitung: Die Pilze putzen und schneidenZubereitung: Die Pilze putzen und schneiden
    Zubereitung: Den Wirsing waschen und schneidenZubereitung: Den Wirsing waschen und schneiden
    Zubereitung: Die Zutaten in den Topf gebenZubereitung: Die Zutaten in den Topf geben
    2
    700mlWasser

    Das Wasser dazugeben, zum Kochen bringen und so lange köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Dabei immer wieder umrühren und ggf. etwas Wasser nachgießen. Nochmals abschmecken und servieren.

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    Wenn noch etwas Wirsing übrig bleiben sollte, kannst du daraus prima diesen Wirsingsalat machen.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Topf

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