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    Erdbeer-Cashew-Verführung

    mit Cashewkerne, Wasser, Kokosblütenkristallzucker, Vanillepulver

    8

    Vegan

    Rohkost

    160 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    8,3 Std.
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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    8 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Eismaschine

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Tags

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    60gCashewkerne100mlWasser40gKokosblütenkristallzucker0,5TLrohesVanillepulver1PriseSalz300gErdbeeren1TLZitronensaft

    Pürieren Sie die Cashewkerne zusammen mit dem Wasser im Standmixer zu einer ganz sahnigen Flüssigkeit. Fügen Sie dann – bis auf die Erdbeerwürfel – alle restlichen Zutaten hinzu und pürieren Sie alles cremig.

    2
    100gErdbeeren

    Heben Sie zum Schluss die feinen Erdbeerwürfel mit einem Löffel unter. Füllen Sie die Mischung in die laufende Eismaschine – oder in Eisbehälter, die Sie dann ins Tiefkühlfach stellen.

    Tipp!

    Probieren Sie anstelle der Erdbeeren auch einmal andere frische Früchte aus, z. B. Aprikosen oder Nektarinen.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    8 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Eismaschine

    Eiscreme und Sorbet von Teresa-Maria Sura

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    So schmeckt Rohkost! Eiscreme und Sorbet

    Erschienen im Schirner Verlag

    Du findest es auf Seite 47.

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