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Erdbeer-Cashew-Verführung

mit Cashewkerne, Wasser, Kokosblütenkristallzucker, Vanillepulver

8

Vegan

Rohkost

160 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

8,3 Std.
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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

8 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Eismaschine

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Allergene


Tags

Zubereitung

Ansicht

1
60gCashewkerne100mlWasser40gKokosblütenkristallzucker0,5TLrohesVanillepulver1PriseSalz300gErdbeeren1TLZitronensaft

Pürieren Sie die Cashewkerne zusammen mit dem Wasser im Standmixer zu einer ganz sahnigen Flüssigkeit. Fügen Sie dann – bis auf die Erdbeerwürfel – alle restlichen Zutaten hinzu und pürieren Sie alles cremig.

2
100gErdbeeren

Heben Sie zum Schluss die feinen Erdbeerwürfel mit einem Löffel unter. Füllen Sie die Mischung in die laufende Eismaschine – oder in Eisbehälter, die Sie dann ins Tiefkühlfach stellen.

Tipp!

Probieren Sie anstelle der Erdbeeren auch einmal andere frische Früchte aus, z. B. Aprikosen oder Nektarinen.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

8 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Eismaschine

Eiscreme und Sorbet von Teresa-Maria Sura

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

So schmeckt Rohkost! Eiscreme und Sorbet

Erschienen im Schirner Verlag

Du findest es auf Seite 47.

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