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Ayurvedischer Schokopudding

Name: Ayurvedischer Schokopudding
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 125 g Zartbitterschokolade; 1 l Dinkelmilch; 4 g Lebkuchengewürz; 200 ml Sahne; 55 g Zucker; 90 g Speisestärke; 4 g Sternanis

mit Zartbitterschokolade, Dinkelmilch, Lebkuchengewürz, Sahne

von Angie Bernegger

süß und weihnachtlich

Vegetarisch

280 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Dessertgläser
Mörser
Topf

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

0,75lDinkelmilch4gLebkuchengewürz4gSternanis

Zuerst 3/4 der Dinkelmilch mit dem Lebkuchengewürz und der Sternanis vermischen und aufkochen. Tipp: Sternanis mit ein bisschen Palmzucker zusammen mörsern.

200mlSahne55gZucker125gZartbitterschokolade

Danach die Sahne und den Zucker hinzufügen. Die Kuvertüre klein hacken und unterrühren, bis sie geschmolzen ist.

90gSpeisestärke0,25lDinkelmilch

Währenddessen die Speisestärke mit der restlichen kalten Dinkelmilch anrühren. Sobald die Milchmischung kocht, die mit Speisestärke vermischte Dinkelmilch einrühren und aufkochen lassen. Danach in Portionsschälchen einfüllen und abkühlen lassen.