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    Rettich-Karotten-Salat mit Käse und Chili

    mit Karotten, Rettich, Gouda, Emmentaler

    Pack die Picknickdecke ein und lass uns ins Grüne fahren! Aber was nehmen wir am besten mit? Na, unseren leckeren Rettich-Karotten Salat mit Käse und würzigem Chili. Für alle, die gerne mal eine andere Art Käsesalat ausprobieren wollen.

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    Vegetarisches Rezept: Rettich-Karotten-Salat mit Käse und Chili_1Vegetarisches Rezept: Rettich-Karotten-Salat mit Käse und Chili_1
    Vegetarisches Rezept: Rettich-Karotten-Salat mit Käse und Chili_2Vegetarisches Rezept: Rettich-Karotten-Salat mit Käse und Chili_2

    Vegetarisch

    426 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    20 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Küchenreibe

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Pack die Picknickdecke ein und lass uns ins Grüne fahren! Aber was nehmen wir am besten mit? Na, unseren leckeren Rettich-Karotten Salat mit Käse und würzigem Chili. Für alle, die gerne mal eine andere Art Käsesalat ausprobieren wollen.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    500gKarotten250gRettich

    Die Karotten schälen, den Rettich waschen und mit einer Küchenreibe in feine Späne hobeln und zur Seite stellen.

    2
    125gGouda125gEmmentaler1Chili1roteZwiebel

    Den Käse (am besten Käsescheiben) in dünne Streifen schneiden. Anschließend die Chili und rote Zwiebel in feine Streifen schneiden und gemeinsam mit dem Käse in die Schüssel geben.

    3
    2ELAgavendicksaft6ELApfelessig8ELOlivenöl1PriseSalz1PrisePfeffer

    Alles gut vermengen und gemeinsam mit Agavendicksaft, Essig, Öl, Salz und Pfeffer abwürzen.

    Tipp!

    Statt dem Rettich kann man auch Radieschen verwenden.

    Rettich ist ein Frühlingsgemüse und wirkt positiv auf die Verdauung. Er enthält Vitamin C und regt den Stoffwechsel an.

    Mehr davon?

    Lust auf eine andere leckere Idee mit Salat? Die griechischen Kopfsalat-Wraps sind leicht zu machen und schmecken unglaublich gut. Damit beeindruckst du auf jeden Fall deine Gäste.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Küchenreibe

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