SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Karotten, Haselnüsse, Haferflocken, Salz
Knackig, frisch und super lecker – die Karotten-Nuss Bratlinge eignen sich super als Beilage, Hauptgericht oder als Patty für einen Burger. Sie schmecken nicht nur wunderbar saftig und nussig, sondern sind auch im Handumdrehen fertig.
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15 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Die Karotten schälen, in Stücke schneiden und mit Haselnüssen, Haferflocken, Salz und Majoran in einem Blitzhacker zu einer sehr feinen Masse verarbeiten, damit sie später beim Braten nicht zerfallen. Die fertige Masse 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend Bratlinge formen.
In einer Pfanne das Olivenöl leicht erhitzen und die Bratlinge bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Alternativ kann man auch Sonnenblumenkerne oder Walnüsse verwenden.
Je nach Saison sind die Karotten besonders saftig. Daher empfiehlt es sich, noch ein paar Nüsse extra hinzuzugeben.
Ich habe Masse im Blitzhacker für ca. 3–5 Minuten auf höchster Stufe verarbeitet um eine klebrige Konsistenz zu erhalten.
Die Bratlinge schmecken auch wunderbar kalt am nächsten Tag.
... der erfrischende Feta-Zitronen-Dip.
15 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
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