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    Gefüllte Paprika mit Zucchini und Brokkolicreme

    mit Avocados, Zucchini, Sesam, Zitrone

    18

    Vegan

    Rohkost

    370 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    25 Min.
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    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Mixer

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    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1

    Wasche zunächst das Gemüse.

    2
    1Avocados1Zucchini2ELSesam0,5Zitrone1TLOregano1TLPaprika edelsüß

    Für die Zucchinicreme gib das Fruchtfleisch einer Avocado, Zucchini, Sesam und den Saft einer halben Zitrone zusammen mit Oregano und Paprika edelsüß in den Mixer und mixe alles so lange, bis sich eine homogene Masse bildet.

    3
    1Brokkoli1Avocados0,5ZitroneKräuter der Provence

    Für die Brokkolicreme gib die Brokkoliröschen mit dem Fruchtfleisch einer Avocado, dem Saft einer halben Zitrone und den Kräutern der Provence in den Mixer, bis der Brokkoli richtig klein ist.

    4
    1gelbe Paprika1rote Paprika

    Halbiere nun die Paprikaschoten und entkerne sie. Fülle die roten Hälften mit der Zucchinicreme, die gelben mit der Brokkolimasse und serviere pro Teller beide Versionen mit etwas mehr Sesam.


    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Mixer

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Rohvegan

    Erschienen im compassion media Verlag

    Du findest es auf Seite 100.

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