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Mandelsahne-Limetten-Mango Pudding

Name: Mandelsahne-Limetten-Mango Pudding
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mandel-Schlagcreme, von Soyana; 1 Mango; 1 Prise Vanillepulver; 30 ml Limettensaft

mit Mandel-Schlagcreme, Mango, Vanillepulver, Limettensaft

von Teresa-Maria Sura

Ein umwerfend geniales veganes Dessert.

vegan

242 kcal

einfach

mittel

schwer

45 Min.

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Zutaten für Portionen

250 g
Mandel-Schlagcreme, von Soyana
1
Mango
1 Prise
Vanillepulver
30 ml
Limettensaft

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

Standmixer

Nährwerte für 1 Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Als angemeldeter Nutzer kannst du die Berechnung künftig individuell auf dich abstimmen.

für 1 Portion

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.

Brennwert

Kilojoule (kJ) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Der Energiegehalt auf Lebensmitteln im Handel muss in der EU in kJ angegeben werden. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

Zubereitung Mengenangaben für 4 Portionen

Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

Mengenangaben für 4 Portionen

Ansicht

Die Mandel-Schlagcreme, den Limettensaft und das Vanillepulver in den Mixbehälter des Standmixers füllen.

Die Mango waschen, dann schälen und den Kern entfernen. Das Mangofruchtfleisch ebenfalls in den Mixbehälter geben.

Alle Zutaten zu einer seidig glatten Creme pürieren.

Diese Creme in Portionsgläser füllen, nach Belieben dekorieren und ca. 30 Minuten kaltstellen.

Mein Tipps:

Verwende anstelle der Mango andere vollreife Früchte.

Diese Creme ist gleichzeitig die perfekte Grundlage für eine Eiscreme.
Bestens eignent sich dieses Rezept auch für Fingerfood oder Tapas Buffets. Einfach in kleine Tapasgläser füllen und kühl stellen.