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    Schlesischer Kartoffelsalat

    mit Kartoffeln, Eier, Zwiebel, Karotten

    Kartoffelsalat mit gekochtem Ei, Mayo, Zwiebeln, Erbsen, Gewürzgurken und Karotten? Klar! Nur selbstgemacht muss es sein! Dass das kein Hexenwerk ist, super schmeckt und nicht lange dauert – siehst du hier!

    45
    Vegetarisches Rezept: Schlesischer Kartoffelsalat_1
    Vegetarisches Rezept: Schlesischer Kartoffelsalat_2

    Vegetarisch

    443 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    50 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit

    15 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • kleiner Topf
    • Pfanne
    • Sieb
    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Kartoffelsalat mit gekochtem Ei, Mayo, Zwiebeln, Erbsen, Gewürzgurken und Karotten? Klar! Nur selbstgemacht muss es sein! Dass das kein Hexenwerk ist, super schmeckt und nicht lange dauert – siehst du hier!

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    600gfestkochendeKartoffeln1Zwiebel2Karotten1ELÖl100mlBrühe

    Kartoffeln im Topf für ca. 20 Minuten kochen. Zwiebel und Karotten schälen, schneiden und in einer Pfanne mit dem Öl anrösten. Mit der Brühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.

    Zubereitung: Die Karotten schälen und schneiden.
    Zubereitung: Die Karotten mit Zwiebeln in einer Pfanne anrösten.
    2
    4gekochteEier

    Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und vierteln. Die Kartoffeln absieben und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Anschließend schälen und schneiden.

    Zubereitung: Die Eier hart kochen.
    Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und schneiden.
    3
    90gEssiggurken140gErbsen100gMayonnaiseSalzPfefferKresse

    Essiggurken in Scheiben schneiden und zusammen mit Erbsen, Brühe (mit Karotten und Zwiebeln) und der Mayo über die Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Eiern und Kresse anrichten.

    Zubereitung: Die Essiggurken zum Salat hinzufügen.
    Zubereitung: Die Erbsen hinzufügen.
    Zubereitung: Kartoffelsalat mit Dressing abschmecken.
    Tipp!

    Du kannst die Mayo auch selbst machen. Schau mal in diesem Rezept nach!

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit

    15 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • kleiner Topf
    • Pfanne
    • Sieb
    • Topf

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