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Himbeer-Quark Dessert mit Mandelkruste

mit Himbeeren, saure Sahne, Creme fraiche, Quark

12

Vegetarisch

541 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

12,3 Std.
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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Handmixer

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
500gHimbeeren

Gefrorene Himbeeren in eine Auflaufform geben.

2
250mlSahne2PäckchenVanillezucker

Sahne steif schlagen, mit Vanillinzucker in eine extra Schüssel umfüllen.

3
500gsaure Sahne500gCreme fraiche250gQuark30gbrauner Zucker1SpritzerZitronensaft

Saure Sahne, Creme Fraiche und Quark verrühren, nach Geschmack etwas Zucker und einen Spritzer Zitronensaft zugeben.

4

Die geschlagene Sahne unterziehen.

5
170gbrauner Zucker

Alles dick (!) mit braunem Zucker bestreuen - nicht unterrühren (!)

6

Die Schichtspeise über Nacht in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit entsteht aus der Zuckerschicht eine Art Kruste.

7
30gButter2ELZucker100gMandelstifte

Am nächsten Tag in einer Pfanne die Butter mit Zucker schmelzen und die Mandelstifte darin bräunen.

8

Karamellisierte Mandelstifte auf die Schichtspeise geben.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Handmixer

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