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    Linsen-Lasagne

    mit Knoblauchzehen, Zwiebeln, Karotten, rote Linsen

    Schmeckt kalt ebenso gut

    19

    vegetarisch

    720 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1,3 Std.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit

    50 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

    Schmeckt kalt ebenso gut

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    2Knoblauchzehen1Zwiebeln200gKarotten2ELÖl150grote Linsen680gTomatenpassata300gWasserSalzweißer Pfeffer1PriseZucker2ELweißer Balsamicoessig

    Knoblauch, Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden und in dem erhitzten Öl andünsten. Linsen kurz durchwaschen und dem Gemüse hinzufügen. Das Ganze ca. 5 Min. weiterdünsten. Die Tomatensoße und Wasser angießen und weitere 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker (damit die Säure der Tomatensoße bricht) sowie dem Balsamicoessig abschmecken.

    2
    300mlGemüsebrühe500gFrischkäse

    Für die Käsesoße die Gemüsebrühe erhitzen und den Kräuterfrischkäse langsam einrühren. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, Umluft: 180 Grad.

    3
    2Zucchini

    Zucchini waschen und in Längsstreifen hobeln. Am besten nimmt man hierzu einen Sparschäler.

    4
    12Lasagneblätter

    Etwas Käsesoße in eine gefettete Auflaufform (30 x 20 cm) geben und mit einigen Lasagneplatten belegen. Danach 1/3 der Linsensoße auf die Lasagneplatten verteilen und mit einer Schichte der gehobelten Zucchinischeiben belegen. Dies wird solange wiederholt, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Bitte darauf achten, dass die letzte Lage mit der Linsensoße abschließt.

    5
    1KugelMozzarella

    Den Mozzarella in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf der Linsensoße verteilen.

    6

    Auf der mittleren Schiene des Backofens wird die Linsenlasagne nun 35–40 min. überbacken.

    7
    2ZweigeThymian

    Den frischen Thymian zwischenzeitlich waschen und trocken tupfen und vor dem Servieren damit die Lasagne garnieren.

    Tipp!

    Die Lasagne kann natürlich auch mit einem Vollfett-Käse belegt werden. Das erzeugt eine feine Kruste und er schmilz besser beim Überbacken.


    Zubereitungsdauer

    25 MinutenVorbereitungszeit

    50 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen
    • Topf

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