Portobello-Steaks
mit Portobello-Pilze, Sojasauce, passierte Tomaten, Agavendicksaft
Grillen ohne Steaks – undenkbar! Grillen ganz vegan – unfassbar lecker! Denn diese saftigen Portobello-Steaks sind der Hit. Die Marinade ist schnell zubereitet und verleiht den Pilzen ein würziges Aroma. Außen kross gegrillt und innen saftig – das perfekte Steak. Deine Freunde werden begeistert sein!
Vegan
66 kcal
Einfach
26 Min.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
16 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Grill
- Knoblauchpresse
- Küchenpinsel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Grillen ohne Steaks – undenkbar! Grillen ganz vegan – unfassbar lecker! Denn diese saftigen Portobello-Steaks sind der Hit. Die Marinade ist schnell zubereitet und verleiht den Pilzen ein würziges Aroma. Außen kross gegrillt und innen saftig – das perfekte Steak. Deine Freunde werden begeistert sein!
Zubereitung
Für die Marinade Sojasoße, Tomatenpürree und Agavendicksaft in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und dazupressen.
Pilze putzen und Stiele entfernen. Pilze mit der Marinade füllen und bestreichen.
Pilze mit der Gewürzmischung Magic Dust abschmecken und etwas ruhen lassen.
Den Grill anheizen und die Pilze auf dem heißen Rost von beiden Seiten jeweils 5-8 Minuten direkt grillen. Immer wieder mit der Marinade bestreichen.
Sobald sie schön geröstet sind, heiß servieren. Für die perfekte Steakoptik servierst du die Portobello-Steaks auf einem Holzbrett mit einem Steakmesser.
Küchengeräte
- Grill
- Knoblauchpresse
- Küchenpinsel
Tipp!
Am besten marinierst du die Pilze bereits eine Stunde, bevor du sie grillst. So kann die Marinade schön einziehen und der ganze Geschmack entfaltet sich. Länger solltest du Pilze jedoch nicht marinieren, sonst werden sie matschig.
Leicht gemacht!
In der Gewürzmischung Magic Dust von Ankerkraut stecken schon alle Gewürze, um dieses Gericht richtig lecker abzuschmecken: Paprika edelsüß, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Senfmehl, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Cumin, Jalapeno geräuchert, Paprika geräuchert, Cayennepfeffer.
Mehr davon?
Am Wochenende wird es sonnig und du planst einen gemütlichen Grillabend mit deinen Freunden? Egal ob Grillgemüse, Salate und Saucen, ganz vegan oder vegetarisch grillen – SevenCooks versorgt dich mit jeder Menge Rezeptideen!
Dazu passt...
...perfekt ein leckerer gegrillter Maiskolben!
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
16 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Teile dieses Rezept:
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