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Gemüsetopf mit Rosinen und Cashew

mit Spitzkohl, Kohlrabi, Möhren, Rosinen

Schneller Teller!

5

Vegan

Rohkost

491 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,3 Std.
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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Julienneschneider

Nährwerte pro Portion


Allergene


Schneller Teller!

Zubereitung

Ansicht

1
1TasseRosinen

Rosinen 1 Stunde einweichen.

2
1Spitzkohl

Spitzkohl säubern, vierteln und in feine Streifen schneiden.

3
1Kohlrabi4Möhren

Kohlrabi und Möhren schälen und mit dem Julienneschneider in feine Streifen schneiden.

4

Olivenöl und Salz in einem Topf handwarm (40 °C) erwärmen und das Gemüse zugeben und mischen. Ab und zu mal mit dem Finger fühlen, dass die Temperatur handwarm nicht übersteigt.

5
1TasseCashewkerne

Ist das Gemüse handwarm, die Rosinen und Cashews zugeben und weiter handwarm erwärmen.

6

Auf vorgewärmten Teller anrichten und mit frischen Sprossen dekorieren.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Julienneschneider

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