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    Gemüsetopf mit Rosinen und Cashew

    mit Spitzkohl, Kohlrabi, Möhren, Rosinen

    Schneller Teller!

    5

    Vegan

    Rohkost

    491 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    1,3 Std.
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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    1 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Julienneschneider

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Schneller Teller!

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1TasseRosinen

    Rosinen 1 Stunde einweichen.

    2
    1Spitzkohl

    Spitzkohl säubern, vierteln und in feine Streifen schneiden.

    3
    1Kohlrabi4Möhren

    Kohlrabi und Möhren schälen und mit dem Julienneschneider in feine Streifen schneiden.

    4

    Olivenöl und Salz in einem Topf handwarm (40 °C) erwärmen und das Gemüse zugeben und mischen. Ab und zu mal mit dem Finger fühlen, dass die Temperatur handwarm nicht übersteigt.

    5
    1TasseCashewkerne

    Ist das Gemüse handwarm, die Rosinen und Cashews zugeben und weiter handwarm erwärmen.

    6

    Auf vorgewärmten Teller anrichten und mit frischen Sprossen dekorieren.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    1 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Julienneschneider

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