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    Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne

    mit Rosenkohl, Zwiebel, Kirschtomaten, Gnocchi

    Mit dieser Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne zauberst du den italienischen Herbst in deine Küche! Das fruchtige Aroma der Kirschtomaten harmoniert wunderbar mit dem herben Geschmack des Rosenkohls. Auch für's Auge ein italienischer Hingucker!

    306
    Fertiges Rezept: herbstliche Gnocchi PfanneFertiges Rezept: herbstliche Gnocchi Pfanne
    Fertiges Rezept: mediterane Gnocchi PfanneFertiges Rezept: mediterane Gnocchi Pfanne
    Fertiges Rezept: Gnocchi-Rosenkohl-PfanneFertiges Rezept: Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne

    Vegan

    317 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    35 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • großer Topf
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

    Keine enthalten


    Mit dieser Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne zauberst du den italienischen Herbst in deine Küche! Das fruchtige Aroma der Kirschtomaten harmoniert wunderbar mit dem herben Geschmack des Rosenkohls. Auch für's Auge ein italienischer Hingucker!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    1kgGnocchi

    Gnocchi nach Packungsbeilage zubereiten.

    2
    500gRosenkohl

    Rosenkohl säubern, Strunk entfernen, vierteln und ca. 8 - 10 Minuten in Salzwasser kochen.

    Zubereitung: geputzen Rosenkohl kochenZubereitung: geputzen Rosenkohl kochen
    3
    1ZwiebelÖl

    Zwiebel halbieren, in feine Streifen schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.

    Zubereitung Schritt 2: Zwiebel für Gemüse-Pfanne anschwitzenZubereitung Schritt 2: Zwiebel für Gemüse-Pfanne anschwitzen
    4
    300gKirschtomaten3TLPaprikapulver edelsüßSalzPfeffer

    Halbierte Kirschtomaten und den gegarten Rosenkohl hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

    5

    Gnocchi dazugeben und ca. 5 Minuten bei kleiner Flamme ziehen lassen und anschließend nochmal mit den Gewürzen abschmecken.

    Zubereitung: Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne mit Gewürzen abschmeckenZubereitung: Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne mit Gewürzen abschmecken
    Tipp!

    Vegane Gnocchi gibt es fast in jedem Supermarkt, werfe einfach einen Blick auf die Zutatenliste.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • großer Topf
    • Topf

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