Schinkennudeln mit Ei
mit Dinkelnudeln, Schinken, Eier, Petersilie
Schinkennudeln mit Ei: war das nicht auch eines deiner Lieblingsessen früher? Jede Familie hat oft seine eigene Variante dieses Gerichtes, aber ein paar Zutaten müssen immer drin sein. Zu Schinken, Ei und natürlich Nudeln gibt es hier frische Petersilie und etwas Zwiebeln. Und schon sitzt die ganze Familie glücklich am Tisch.
Flexitarisch
657 kcal
Einfach
25 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Schinkennudeln mit Ei: war das nicht auch eines deiner Lieblingsessen früher? Jede Familie hat oft seine eigene Variante dieses Gerichtes, aber ein paar Zutaten müssen immer drin sein. Zu Schinken, Ei und natürlich Nudeln gibt es hier frische Petersilie und etwas Zwiebeln. Und schon sitzt die ganze Familie glücklich am Tisch.
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen die Petersilie grob hacken. Die Zwiebeln und den Schinken in dünne Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Dann den klein geschnittenen Schinken dazugeben.
Die Nudeln abtropfen lassen, ebenfalls in die Pfanne geben und etwas anbraten. Dann die Eier aufschlagen, darübergeben und gut vermengen, bis die Eier komplett gestockt sind.
Die Schinkennudeln mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Teller geben, mit der gehackten Petersilie bestreuen und warm servieren.
Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Topf
Schon probiert?
Hast du nach den Schinkennudeln mit Ei Lust auf weitere Klassiker? Wie wäre es mit Kartoffelnpuffern mit Apfelmus, Grießbrei oder selbstgemachten Chicken Nuggets mit Kartoffelwedges?
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Teile dieses Rezept:
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