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Überbackene Tortellini

mit TK-Blattspinat, Butter, Salz, frische Tortellini

Einfach zum Dahinschmelzen

39

Vegetarisch

839 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • ofenfeste Form
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion


Allergene


Einfach zum Dahinschmelzen

Zubereitung

Ansicht

1
225gTK-Blattspinat1TLButter

Den Spinat rechtzeitig auftauen lassen. Die Form mit der Butter ausstreichen.

2
Salz300gfrische Tortellini

In einem Topf 3 l Wasser aufkochen lassen, 3 TL Salz und die Tortellini hineingeben, einmal umrühren und die Nudeln nach Packungsangabe in 2–4 Min. bissfest kochen. Die Tortellini mit einem Schaumlöffel herausheben, jeweils kurz abtropfen lassen und in die Form geben.

3
0,5Zitrone1TLSpeisestärke10mlMilch

Die Zitronenhälfte heiß abwaschen und abtrocknen, ½ TL Schale auf der Küchenreibe fein abreiben, 2 EL Saft auspressen. Die Speisestärke in einer Tasse mit 2 EL Milch verrühren.

4
90mlMilch100gSahneMuskatnussSalzPfeffer

Die übrige Milch mit der Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Die Stärkemischung mit dem Schneebesen einrühren und die Sauce in ca. 1 Min. unter Rühren sämig einkochen lassen. Sauce vom Herd nehmen. Zitronensaft und -schale unterrühren. 1 kräftige Prise Muskat dazureiben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

5
SalzPfeffer80gFontina

Inzwischen den Backofen auf 200˚ vorheizen. Den Spinat ausdrücken und auf den Tortellini verteilen, leicht salzen und pfeffern. Zitronensauce darübergeben. Den Käse klein würfeln und darüberstreuen. Die Tortellini im heißen Ofen (Mitte) ca. 15 Min. überbacken, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche leicht gebräunt ist.


Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • ofenfeste Form
  • Schneebesen

Einfach Nudeln von Margit Proebst

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Einfach Nudeln

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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