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    Süßkartoffeltoast mit Feta

    mit Süßkartoffel, Feta, Rucola, Cocktailtomaten

    Süßkartoffeln und Feta harmonieren wunderbar. Die leichte Süße der Kartoffel gemischt mit dem cremigen Geschmack des Feta … eine unwiderstehliche Kombination. Unbedingt ausprobieren!

    85
    Vegetarisches Rezept: Süßkartoffeltoast mit Feta
    Vegetarisches Rezept: Süßkartoffeltoast mit Feta
    Vegetarisches Rezept: Süßkartoffeltoast mit Feta

    Vegetarisch

    502 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    30 Min.
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    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier

    Nährwerte pro Portion


    Allergene

    Keine enthalten


    Tags

    Süßkartoffeln und Feta harmonieren wunderbar. Die leichte Süße der Kartoffel gemischt mit dem cremigen Geschmack des Feta … eine unwiderstehliche Kombination. Unbedingt ausprobieren!

    Zubereitung

    Ansicht

    1

    Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    2
    300gSüßkartoffel1ELOlivenöl

    Süßkartoffel waschen, schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben ganz leicht mit Olivenöl einpinseln.

    Zubereitung: Die Süßkartoffeln waschen und schälen.
    Zubereitung: Die Süßkartoffel in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und ganz leicht mit Olivenöl einpinseln.
    3

    Nun können die Süßkartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden und werden bei ca. 20 Minuten so lange gebacken, bis sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Zu weich sollten die Scheiben nicht sein.

    4
    100gCocktailtomaten1HandvollRucola1PäckchenFeta

    In der Zwischenzeit Tomaten und Rucola waschen. Tomaten halbieren. Feta mit den Händen zerbröseln oder in kleine Stücke schneiden.

    5
    SalzPfeffer

    Wenn die Scheiben fertig sind, je drei Scheiben auf einem Teller anrichten und mit Feta, Tomaten und Rucola belegen. Nach Belieben noch mit Salz und Pfeffer würzen.

    6

    Dazu passt wunderbar ein frischer grüner Salat.

    Tipp!

    Beim Belag sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Probiert doch auch mal einen Süßkartoffeltoast mit Frischkäse oder Tzatziki.

    Mehr Ideen…

    ...und Rezeptvorschläge rund um die "fast" vergessene Verwandte der Kartoffel findest du in unserer Süßkartoffel-Rezeptsammlung!


    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier

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