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    Vegan

    479 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    20 Min.
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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Mixer
    • Topf

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    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    150gSoba-Nudeln

    Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

    2
    1Zucchini1Möhre1ELOlivenöl1PriseSalz

    In einer Pfanne Zucchini und Möhre in Öl andünsten und mit etwas Salz würzen.

    3
    120gCrunchy Erdnussbutter60mlReisessig1ELAgavendicksaft1Knoblauchzehe1ELIngwer1ELLimettensaft1TLSojasoße1ELlauwarmesWasser1TLChiliflocken

    Erdnussbutter, Essig, Agavendicksaft, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Sojasoße und Wasser in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu einem Dressing verarbeiten. Chiliflocken einrühren.

    4
    3ZweigeKoriander

    Dressing mit den Nudeln vermengen und zusammen mit Koriander und dem Gemüse anrichten.

    Tipp!


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