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Leichtes Karottenhalva ohne Milch

mit Karotten, Äpfel, Ingwer, Zimt

wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha neutral

3

Vegetarisch

382 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Reibe

Nährwerte pro Portion


Allergene


Tags

wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha neutral

Zubereitung

Ansicht

1
400gKarotten3Äpfel

Karotten und Äpfel waschen, schälen und fein reiben.

2
1Ingwer

Ingwer schälen und die Menge eines Teelöffels fein schneiden.

3
3ELGhee8ELfeineHaferflocken

Ghee in einer Pfanne erhitzen. Ingwer, Karotten, Äpfel, Haferflocken zufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten andünsten.

4
1TLZimt400mlApfelsaft

Zimt dazugeben und mit dem Apfelsaft ablöschen. Das Ganze ca. 5 Minuten unter Rühren einkochen lassen, bis der Halva eine breiähnliche Konsistenz annimmt.

5
3ELAkazienhonig1TLgemahlenerKardamom

Honig unterrühren und vor dem Servieren mit etwas Kardamom bestreuen.

Vegane Alternative:

Verwenden Sie natives Kokosöl statt Ghee und Agavendicksaft statt Honig.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Reibe

New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 63.

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