SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
    Registrierung
    Login
    <
    Zugangsdaten zurücksetzen

    Kürbissuppe mit Leinsaatcräcker

    mit Kürbis, Äpfel, Leinsamen, Mandelpüree

    4 Sterne nach Vitalissimo-Art

    2

    vegan

    Rohkost

    479 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    19,5 Std.
    Teilen
    Drucken

    Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

    Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



    Zubereitungsdauer

    1,5 StundenVorbereitungszeit

    14 StundenKoch-/Backzeit

    4 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Dörrgerät
    • Mixer
    • Rundausstecher

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

    Tags

      4 Sterne nach Vitalissimo-Art

      Zubereitung

      Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

      Ansicht

      1
      125gLeinsamenKräutersalz

      Für die Cracker Leinsaat ca. vier Stunden einweichen und die Masse mit Kräutersalz abschmecken.

      2

      Einen Rundausstecher von 5 cm Durchmesser mit einem Teelöffel der Masse füllen.

      3
      100gKürbiskerne

      Danach die einzelnen Cracker mit dunklen, ungerösteten Kürbiskernen dekorieren und für ca. 14 Stunden ins Dörrgerät geben.

      4
      1Kürbis

      Kürbis halbieren und Kerne und Schale entfernen.

      5
      2Äpfel

      Kürbis und Äpfel in kleine mixergerechte Stücke schneiden.

      6
      Wasser

      Einen Mixbecher (je nach Größe) bis zu 2/3 mit Kürbis und Äpfel füllen und mit Wasser auffüllen.

      7
      6ELMandelpüreeKräutersalz

      So lange mixen, bis eine schöne cremige Konsistenz entsteht. Danach mit Mandelpürre und evtl. etwas Kräutersalz oder Soya abschmecken.

      8

      Teller mit der Kürbissuppe füllen und mit je vier ausgestochenen Apfelsterne dekorieren.


      Zubereitungsdauer

      1,5 StundenVorbereitungszeit

      14 StundenKoch-/Backzeit

      4 StundenRuhezeit


      Benötigte Küchengeräte

      • Dörrgerät
      • Mixer
      • Rundausstecher

      Tags


        Teile dieses Rezept:

        Gönn dir was

        ... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.