Brokkoli mit Mandelblättchen und Feta
mit Brokkoli, Feta, Mandelblättchen, Salz
Ratz-Fatz und schon hast du ein tolles Gericht auf dem Tisch! Ein Beweis dafür, dass man nicht immer eine Menge an Zutaten braucht, um etwas Leckeres zu zaubern.
Vegetarisch
435 kcal
Einfach
20 Min.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Pfanne
- Sieb
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Ratz-Fatz und schon hast du ein tolles Gericht auf dem Tisch! Ein Beweis dafür, dass man nicht immer eine Menge an Zutaten braucht, um etwas Leckeres zu zaubern.
Zubereitung
Brokkoli vom Strunk entfernen und in mundgerechte Röschen teilen.
Brokkoliröschen in einen Topf geben und 5 Minuten kochen.
Den Brokkoli in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. So behält er seine schöne grüne Farbe.
Den Feta in kleine Würfel schneiden und beiseitestellen.
Eine Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen, das Öl darin warm werden lassen und den Brokkoli 3 Minuten dünsten. Mandelblättchen darüber streuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Brokkoli auf Tellern anrichten und die Feta-Würfel darüberstreuen. Am besten passt dazu krosses Walnuss-Baguette.
Küchengeräte
- Pfanne
- Sieb
- Topf
Tipp!
Wenn nicht ganz aufgegessen wird, wandert der Brokkoli einfach in den Kühlschrank. Am nächsten Tag eine Vinaigrette aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf anrühren, eine Zwiebel in feine Ringe schneiden und alle miteinander vermischen. Schon hat man einen schmackhaften Salat!
Mehr davon?
Grün, gesund, eiweißreich und kalorienarm lauten nur einige der Eigenschaften des Brokkoli... Wir finden, Brokkoli ist der Star in der Küche und haben deshalb verschiedene Rezepte in dieser Rezeptsammlung für dich zusammengestellt.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Teile dieses Rezept:
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