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    Vegetarisch Grillen

    23 Rezepte
    Vegetarisch Grillen kann so abwechslungsreich sein! In dieser Sammlung haben wir dir leckere, vegetarische Grillrezepte zusammengestellt: Gegrilltes Gemüse, vegetarische Grillspieße oder würziger Grillkäse – fleischlos Grillen hat also nichts mit Verzicht zu tun. Überzeug dich selbst!
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    Ansicht

    Grillkäse - Halloumi mit Zucchini, Nektarinen und Dressing auf Teller
    19

    Gegrillter Halloumi mit Zucchini, Nektarinen und Pinienkern-Dressing

    von SevenCooks Kitchen

    30 Min.

    Vegetarisch mit Halloumi, Honig, Limetten, Meersalz, Nektarinen, Olivenöl, Petersilie und 4 weiteren Zutaten

    12

    Grillgemüse mit Zitronenöl

    von Reinhardt Hess

    1,1 Std.

    Vegan mit Auberginen, Bio-Zitronen, Fenchel, Kardamomkörner, Korianderkörner und 7 weiteren Zutaten

    21

    Marinierte Tofu-Paprika-Spieße

    von KatharinaCooks

    25 Min.

    Vegan mit Cocktailtomaten, Meersalz, Olivenöl, Paprikapulver, Pfeffer und 6 weiteren Zutaten

    11

    BBQ-Tempeh-Spieße

    von Hildegard Möller

    1,8 Std.

    Vegan mit Agavendicksaft, Ananas, Apfelessig, Chiliflocken, Ingwer und 10 weiteren Zutaten

    5

    Gebratener Halloumi mit Polenta

    von Anne-Katrin Weber

    25 Min.

    Vegetarisch mit Butter, Halloumi, Heidelbeeren, Honig, Instant-Polenta, Koriandergrün und 9 weiteren Zutaten

    9

    Tomaten-Brotsalat mit Büffelmozzarella & gegrillter Paprika

    von TanjaCooks

    1,3 Std.

    Vegetarisch mit Basilikum, Büffelmozzarella, Fenchelsamen, Honig, Kirschtomaten und 10 weiteren Zutaten

    21

    Avocado vom Grill mit Tomatensalsa

    von SevenCooks Kitchen

    15 Min.

    Vegan mit Avocados, Chili, Frühlingszwiebel, Koriander, Limettensaft, Olivenöl, Salz, Tomate

    13

    Marinierte Auberginen mit Oregano und Knoblauch

    von Annemarie Wildeisen

    45 Min.

    Vegan mit Alufolie, Auberginen, Knoblauchzehen, Olivenöl, Oregano, Salz, Zitrone, schwarzer Pfeffer

    8

    Gegrillte Ananas mit Basilikum-Limetten-Sorbet

    von Julia Hoersch

    1,6 Std.

    Vegetarisch mit Ananas, Basilikum, Bio-Limette, Eiweiß, Gin und 4 weiteren Zutaten

    7

    Quesadillas mit Süßkartoffelsalat

    von Roland Rauter

    1 Std.

    Vegan mit Ajvar, Aubergine, Avocado, Balsamicoessig, Chilischote, Knoblauchzehe und 12 weiteren Zutaten

    9

    Champignon-Paprika-Spieße

    von Reinhardt Hess

    50 Min.

    Vegetarisch mit Champignons, Paprikaschote, Pfeffer, Salz, Schnittkäse, Zitronensaft, Öl

    7

    Paprika-Schoten mit Frischkäse-Füllung

    von Chiara

    25 Min.

    Vegetarisch mit Chili, Chilischoterot, Essig, Feta, Frischkäse, Frischkäse, 50% und 11 weiteren Zutaten

    8

    Schafskäse-Packerl im Pestwurzblatt

    von Gabriele Bräutigam

    15 Min.

    Vegetarisch mit Feta, Fetakäse, Himbeeren, Honig, Küchenzwirn, Meersalz und 4 weiteren Zutaten

    16

    Gegrillte Pimientos mit Halloumi

    von Martina Kittler

    15 Min.

    Vegetarisch mit Bio-Zitrone, Halloumi-Käse, Olivenöl, Oregano, Pimientos de Padron

    12

    Brotspieße mit Halloumi und Senf-Öl

    von Susanne Bodensteiner

    28 Min.

    Vegetarisch mit Bio-Orangenschale, Fladenbrot, Frühlingszwiebel, Halloumi-Käse und 9 weiteren Zutaten

    11

    Eierlikör-Bananen

    von Reinhardt Hess

    30 Min.

    Vegetarisch mit Bananen, Eierlikör, Schlagsahne, Schokoraspel

    20

    Ananasscheiben mit Limettenmarinade

    von SveaCooks

    40 Min.

    Vegan mit Ahornsirup, Ananas, Chiliflocken, Limette, Olivenöl

    23

    Apfel-Aioli

    von StefanieCooks

    15 Min.

    Vegetarisch mit Apfel, Creme fraiche, Currypulver, Essig, Knoblauchzehen, Mayonnaise und 3 weiteren Zutaten

    22

    Curry-Ketchup

    von SevenCooks Redaktion

    55 Min.

    Vegan mit Currypulver, Koriandergrün, Meersalz, Olivenöl, Petersilie und 5 weiteren Zutaten

    11

    Karamellisierte Pfirsiche

    von TanjaCooks

    30 Min.

    Vegetarisch mit Butter, Limette, Mandeln, Minze, Pfirsiche, Walnüsse, Zucker

    10

    Mediterranes Grillgemüse an Tomaten-Oliven-Quark

    von Matthias Riedl

    1,6 Std.

    Vegetarisch mit Aubergine, Joghurt, Kräuter, Kräuter der Provence, Magerquark, Milch und 11 weiteren Zutaten

    5

    Halloumi-Spieße mit Zhug-Sauce

    von Martin Kintrup

    1 Std.

    Vegetarisch mit Cocktail- oder Datteltomaten, Halloumi, Jalapeñoschoten und 8 weiteren Zutaten

    1

    Halloumi mit bunter Füllung

    von Reinhardt Hess

    1,2 Std.

    Vegetarisch mit Halloumi, Pfeffer, Salz, Tofu, Tomaten, Zitronenviertel, grüne Grillpeperoni, Öl

    Vegetarische Rezepte für den Grill

    Grillen gilt noch immer als Domäne der Fleischliebhaber und vegetarische Optionen schaffen es gerade mal als Beilage auf das Grillbuffet. Schluss damit, wir grillen vegetarisch und vermissen Fisch und Fleisch dabei kein bisschen. Legen wir los, Grill vorheizen, Grillbesteck entstauben und den Grillabend einläuten. Fehlen nur noch die passenden Rezepte für einen perfekten Grillgenuss. Los geht es mit Grillkäse: Gegrillter Halloumi lässt die Herzen eines jeden Käseliebhabers höherschlagen, allein ist er aber oft doch etwas langweilig, kombiniere ihn doch deshalb mit Zucchini und fruchtiger Nektarine und runde das Ganze mit einem leckeren Pinienkern-Dressing ab. Insgesamt brauchst du für unser Rezept nur 30 Minuten und auf dem Grill ist der Käse schon nach wenigen Minuten fertig. Grillgemüse darf beim fleischlosen Grillen natürlich auch nicht fehlen, hier sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt, Zucchini, Maiskolben, Paprika und sogar Avocado eignen sich perfekt als gegrilltes Gemüse. Beim Grillgemüse lautet die Devise einfach ausprobieren und deine Favoriten entdecken. Das A & O beim Gemüse grillen ist die Marinade. Inspiration für leckere Marinaden findest du zum Beispiel in unseren Rezepten für „marinierte Tofu-Paprika-Spieße“ oder „marinierte Auberginen mit Oregano“. Kommen wir zu den ehrgeizigen Grillmeistern, das Grillgut muss bei dir auch optisch etwas hermachen? Dann versuche dich am Grillen von Gemüsespießen, auch hier darf bunt gemischt und wild kombiniert werden, „Champignon-Paprika-Spieße“ oder lieber „Brotspieße mit Halloumi und Senf-Öl“? Lass dich von unseren Rezepten inspirieren. Alternativ kannst du auch deine Gäste involvieren und nur vorgeschnittenes Gemüse anbieten, welches nach Lust und Laune selber aufgespießt und zusammengestellt werden kann. So hast du nicht nur weniger Vorbereitungszeit, sondern sorgst auch für mehr Interaktion am Tisch und das Grillen wird zur Gemeinschaftsarbeit. Gefülltes Gemüse bietet beim Grillen einen extra Überraschungseffekt, Tofu eignet sich gut als Füllung, aber auch Frischkäse passt wunderbar zu Gemüse. Ein absolutes Highlight sind natürlich vegetarische Päckchen, wie unser „Schafskäse-Packerl im Pestwurzlblatt“. Optisch sieht es so aus, als wenn du vorher extra einen Grillkurs besucht hast, in Wahrheit sind die Päckchen in nur 15 Minuten zubereitet und gelingen auch Einsteigerköchen. Als krönenden Abschluss für den Grillabend legen wir noch Obst auf den Grill, auch hier kannst du dich quer durch die Obsttheke arbeiten, Melone, Erdbeeren, Ananas, Pfirsiche schmecken hervorragend gegrillt. Serviere sie mit Eis und Ahornsirup und deine Gäste schmelzen dahin. Der vegetarische Grillabend kann starten! Wir wünschen guten Appetit.

    Vegan Grillen

    Auch als Veganer kommst du beim Grillen voll auf deine Kosten und musst dich nicht mit Salat begnügen. Viele Rezepte dieser Sammlung sind bereits vegan, wie zum Beispiel das „Grillgemüse mit Zitronenöl“, die „Quesadillas mit Süßkartoffelsalat“ oder die „Avocado vom Grill mit Tomatensalsa“. Die anderen Rezepte lassen sich mit ein paar einfachen Kniffen schnell in ein veganes Rezept umwandeln, der „Tomaten-Brotsalat mit Büffelmozzarella & gegrillter Paprika“ schmeckt zum Beispiel auch wunderbar mit veganem Mozzarella und anstatt des Honigs kannst du einfach Agavendicksaft verwenden. Du möchtest dein veganes Grillbuffet noch abwechslungsreicher gestalten, dann schaue doch auch in unsere Rezeptsammlung „Grillen ganz vegan“.

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