Spieße mit Zucchini-Käse-Röllchen
mit Basilikum, Knoblauchzehe, Frühlingszwiebel, Limette
Gegrillte Zucchini, heißer Käse und eine fruchtige Tomatensalsa sind für dich ein Muss auf jeder Grillparty? Dann vereine sie in einem einzigen Gericht und katapultiere dich in den 7. Grillhimmel!
Vegetarisch
566 kcal
Mittel
1 Std.
Zutaten für
SpießeFür die Marinade
Für die Spieße
Zubereitungsdauer
40 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Grill
- Holzspieße
- Pürierstab
- Raspel
- Sparschäler
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Gegrillte Zucchini, heißer Käse und eine fruchtige Tomatensalsa sind für dich ein Muss auf jeder Grillparty? Dann vereine sie in einem einzigen Gericht und katapultiere dich in den 7. Grillhimmel!
Zubereitung
Für die Marinade zunächst Basilikum, Knoblauchzehe und Frühlingszwiebel grob hacken. Von der Limette die Schale abraspeln und den Saft auspressen.
Alle Zutaten für die Marinade in einen hohen Becher geben und mit einem Pürierstab zu einer feinen Paste pürieren.
Holzspieße in eine Schüssel mit Wasser geben. Nun den Halloumi gleichmäßig würfeln, mit der Marinade vermischen und ziehen lassen.
Die Zucchini mit Hilfe eines Sparschälers in feine Scheiben schneiden. Oliven abgießen und bereitstellen.
Nun jeweils einen Halloumiwürfel in eine Zucchinischeibe einwickeln und abwechselnd mit den Oliven auf einen Spieß stecken. Pro Spieß 3–4 Zucchini-Käse-Röllchen aufspießen.
Für die Salsa die Tomaten klein würfeln. Den Basilikum und die Chili fein hacken und mit Sojasoße, Limettensaft und -abrieb, Honig und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Grill anheizen. Die Spieße am besten auf einer heißen Grillplatte von beiden Seiten 8–10 Minuten grillen, bis die Zucchiniröllchen schön goldbraun sind. Mit der restlichen Marinade und der Tomatensalsa direkt heiß vom Grill servieren.
Küchengeräte
- Grill
- Holzspieße
- Pürierstab
- Raspel
- Sparschäler
Tipp!
Der Halloumi sollte mind. 30 Minuten in der Marinade ziehen. Hier gilt: je länger desto besser! Deshalb lassen sich die Spieße auch gut am Vortag vorbereiten. So kann die Marinade über Nacht ihr volles Aroma entfalten und der Grilltag wird dafür umso entspannter.
Die Holzspieße solltest du rechtzeitig in eine Schüssel mit Wasser geben, denn dadurch saugen sie sich mit Wasser voll und verbrennen nicht auf dem heißen Grill.
Mehr davon?
Spieße sind für dich der Hit auf jeder Grillparty? Dann probiere auch unbedingt die unfassbar leckeren Gemüsespieße mit Tofu!
Und wenn's mal nur Grillgemüse sein soll, ein passender Salat zum Grillen oder eine leckere Sauce – in unseren Sammlungen rund um das Thema Grillen findest du jede Menge tolle Rezeptideen!
Zubereitungsdauer
40 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Teile dieses Rezept:
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