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    Spieße mit Zucchini-Käse-Röllchen

    mit Limette, Basilikum, Frühlingszwiebel, Knoblauchzehe

    Gegrillte Zucchini, heißer Käse und eine fruchtige Tomatensalsa sind für dich ein Muss auf jeder Grillparty? Dann vereine sie in einem einzigen Gericht und katapultiere dich in den 7. Grillhimmel!

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    Vegetarisches Rezept: Spieße mit Zucchini-Käse-Röllchen 2Vegetarisches Rezept: Spieße mit Zucchini-Käse-Röllchen 2
    Vegetarisches Rezept: Spieße mit Zucchini-Käse-Röllchen 3Vegetarisches Rezept: Spieße mit Zucchini-Käse-Röllchen 3
    Vegetarisches Rezept: Spieße mit Zucchini-Käse-Röllchen 1Vegetarisches Rezept: Spieße mit Zucchini-Käse-Röllchen 1

    Vegetarisch

    598 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1 Std.
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    Zutaten für  Spieße

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    40 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Grill
    • Holzspieße
    • Pürierstab
    • Raspel
    • Sparschäler

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Eine Portion entspricht 2 Spieße
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
    • Soja
      Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

    Gegrillte Zucchini, heißer Käse und eine fruchtige Tomatensalsa sind für dich ein Muss auf jeder Grillparty? Dann vereine sie in einem einzigen Gericht und katapultiere dich in den 7. Grillhimmel!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    0,5BundBasilikum1Knoblauchzehe1Frühlingszwiebel0,5Limette

    Für die Marinade zunächst Basilikum, Knoblauchzehe und Frühlingszwiebel grob hacken. Von der Limette die Schale abraspeln und den Saft auspressen.

    Zubereitung Schritt 1: Frühlingszwiebel und Basilikum grob hackenZubereitung Schritt 1: Frühlingszwiebel und Basilikum grob hacken
    Zubereitung Schritt 2: Limettenschale abraspeln und auspressenZubereitung Schritt 2: Limettenschale abraspeln und auspressen
    2
    2ELPistazien3ELRapsölSalzPfeffer

    Alle Zutaten für die Marinade in einen hohen Becher geben und mit einem Pürierstab zu einer feinen Paste pürieren.

    Zubereitung Schritt 3: Alle Zutaten fein pürierenZubereitung Schritt 3: Alle Zutaten fein pürieren
    3
    500gHalloumi

    Holzspieße in eine Schüssel mit Wasser geben. Nun den Halloumi gleichmäßig würfeln, mit der Marinade vermischen und ziehen lassen.

    Zubereitung Schritt 4: Halloumi gleichmäßíg würfeln und marinierenZubereitung Schritt 4: Halloumi gleichmäßíg würfeln und marinieren
    4
    2Zucchini100gschwarze Oliven

    Die Zucchini mit Hilfe eines Sparschälers in feine Scheiben schneiden. Oliven abgießen und bereitstellen.

    Zubereitung Schritt 5: Zucchini mit einem Sparschäler in feine Scheiben schneidenZubereitung Schritt 5: Zucchini mit einem Sparschäler in feine Scheiben schneiden
    5

    Nun jeweils einen Halloumiwürfel in eine Zucchinischeibe einwickeln und abwechselnd mit den Oliven auf einen Spieß stecken. Pro Spieß 3–4 Zucchini-Käse-Röllchen aufspießen.

    Zubereitung Schritt 6: Halloumi in Zucchinischeibe einrollenZubereitung Schritt 6: Halloumi in Zucchinischeibe einrollen
    Zubereitung Schritt 7: Halloumi in Zucchinischeibe einrollen und aufspießenZubereitung Schritt 7: Halloumi in Zucchinischeibe einrollen und aufspießen
    Zubereitung Schritt 8: Zucchiniröllchen mit Oliven abwechselnd aufspießenZubereitung Schritt 8: Zucchiniröllchen mit Oliven abwechselnd aufspießen
    6
    3Tomaten0,5BundBasilikum1Chili1ELSojasauce0,5Limette1TLHonig2ELOlivenölSalzPfeffer

    Für die Salsa die Tomaten klein würfeln. Den Basilikum und die Chili fein hacken und mit Sojasoße, Limettensaft und -abrieb, Honig und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Zubereitung Schritt 9: Für die Salsa Tomaten würfelnZubereitung Schritt 9: Für die Salsa Tomaten würfeln
    Zubereitung Schritt 10: Für die Salsa Tomaten marinierenZubereitung Schritt 10: Für die Salsa Tomaten marinieren
    7

    Den Grill anheizen. Die Spieße am besten auf einer heißen Grillplatte von beiden Seiten 8–10 Minuten grillen, bis die Zucchiniröllchen schön goldbraun sind. Mit der restlichen Marinade und der Tomatensalsa direkt heiß vom Grill servieren.

    Zubereitung Schritt 11: Zucchini-Käse-Röllchen Spieße goldbraun grillenZubereitung Schritt 11: Zucchini-Käse-Röllchen Spieße goldbraun grillen
    Tipp!

    Der Halloumi sollte mind. 30 Minuten in der Marinade ziehen. Hier gilt: je länger desto besser! Deshalb lassen sich die Spieße auch gut am Vortag vorbereiten. So kann die Marinade über Nacht ihr volles Aroma entfalten und der Grilltag wird dafür umso entspannter.

    Die Holzspieße solltest du rechtzeitig in eine Schüssel mit Wasser geben, denn dadurch saugen sie sich mit Wasser voll und verbrennen nicht auf dem heißen Grill.

    Mehr davon?

    Spieße sind für dich der Hit auf jeder Grillparty? Dann probiere auch unbedingt die unfassbar leckeren Gemüsespieße mit Tofu!

    Und wenn's mal nur Grillgemüse sein soll, ein passender Salat zum Grillen oder eine leckere Sauce – in unseren Sammlungen rund um das Thema Grillen findest du jede Menge tolle Rezeptideen!


    Zubereitungsdauer

    40 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Grill
    • Holzspieße
    • Pürierstab
    • Raspel
    • Sparschäler

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