Pizza vom Grill
mit Pizzamehl Tipo 00, Trockenhefe, Salz, Wasser
„Nichts geht über die Pizza vom Lieblingsitaliener!“ Mit meinem Rezept für Pizza vom Grill gehört dieser Satz der Vergangenheit an. Vom Grill wird die Pizza so unglaublich kross und lecker, dass du deinem Lieblingsitaliener locker Konkurrenz machen kannst. La pizza più deliziosa!
Vegetarisch
688 kcal
Einfach
1 Std.
Zutaten für
StückeFür den Teig
Für den Belag
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Baumwolltuch
- Grill
- Nudelholz
- Pizzastein
- Rührgerät
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.„Nichts geht über die Pizza vom Lieblingsitaliener!“ Mit meinem Rezept für Pizza vom Grill gehört dieser Satz der Vergangenheit an. Vom Grill wird die Pizza so unglaublich kross und lecker, dass du deinem Lieblingsitaliener locker Konkurrenz machen kannst. La pizza più deliziosa!
Zubereitung
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. In die Mulde die Hefe geben und mit lauwarmen Wasser aufgießen. Das Salz und das Olivenöl dazugeben und alles mind. 5 Minuten lang zu einem homogenen Teig kneten.
Den Teig mit einem feuchten Küchentuch bedecken und für 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Anschließend den Teig in 6 Stücke teilen und auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche entweder mit den Händen in Form ziehen oder mit einem Nudelholz ausrollen. Den Pizzastein auf den Grill geben und diesen auf 350 °C anheizen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Fächer schneiden. Die Pizzen nun mit Tomatensoße bestreichen, die Kräuter darüberstreuen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Auf diese Schicht Käse nun die Zwiebel, Oliven und Kapern geben.
Wenn der Pizzastein richtig heiß ist, jede Pizza ca. 6–8 Min grillen. Damit der Käse besser schmilzt, den Deckel des Grills schließen. Dabei immer wieder mal den Boden der Pizza kontrollieren, damit dieser nicht zu dunkel wird.
Küchengeräte
- Baumwolltuch
- Grill
- Nudelholz
- Pizzastein
- Rührgerät
Tipp!
Am besten wird der Teig mit dem speziellen, italienischen Mehl Tipo 00, denn dieses ist ganz besonders fein gemahlen und macht den Teig sehr elastisch.
Statt 7 g Trockenhefe kannst du auch 42 g Frischhefe verwenden.
Je nach Größe des Pizzasteins sowie der Größe deiner Pizzen kannst du auch 2 Pizzen gleichzeitig grillen.
Beim Belegen der Pizzen sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Nur unbedingt die Reihenfolge einhalten: Erst Tomatensoße und Käse darauf verteilen, dann alle weiteren Zutaten. Nur so wird sie wie beim Italiener!
Mehr davon?
Am Wochenende wird es sonnig und du planst mit deiner Familie zu grillen? Egal ob Grillgemüse, Salate und Saucen, ganz vegan oder vegetarisch grillen – wir versorgen dich mit jeder Menge Rezeptideen!
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
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