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    Ligurische Pasta

    mit Nudeln, grüne Bohnen, Kartoffeln, grünes Pesto

    Dieses Gericht ist ein absoluter Klassiker. Wie viele andere italienische Klassiker lebt es von seiner Einfachheit. Schnell, einfach, genial, das lieben wir an der mediterranen Küche.

    93
    Veganes Rezept: Ligurische Pasta 1
    Veganes Rezept: Ligurische Pasta 2
    Veganes Rezept: Ligurische Pasta 3

    Vegan

    584 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    35 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Topf
    • Topf mit Deckel

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Dieses Gericht ist ein absoluter Klassiker. Wie viele andere italienische Klassiker lebt es von seiner Einfachheit. Schnell, einfach, genial, das lieben wir an der mediterranen Küche.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    400ggrüne Bohnen400gKartoffelnSalz1TLNatron

    Bohnen putzen. Das heißt die Enden der Bohnen entfernen und waschen. Die Kartoffeln schälen und dünne Scheiben schneiden. Wasser in zwei Töpfen aufsetzen. In einem Topf die Bohnen mit Salz und Natron 15 Minuten kochen und dann die Kartoffeln zugeben. Je nach Dicke 5 - 10 Minuten. Natron im Kochwasser sorgt bei grünen Gemüsesorten dafür, dass sie ihre schöne Farbe behalten.

    Zubereitung: Beim Putzen die Enden der Bohnen abschneiden
    Zubereitung: Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden
    Zubereitung: Die Bohnen und die Kartoffeln gemeinsam im Top kochen
    2
    400gNudeln100ggrünes PestoSalzPfeffer

    Im anderen Topf die Nudeln nach Packungsangaben zubereiten. Beide Töpfe abgießen und in dem größeren Topf davon Nudeln, Gemüse und Pesto mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Zubereitung: Alles im Topf mischen und abschmecken
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    Weitere Ideen mit der gesunden Buschbohne findest du hier.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Topf
    • Topf mit Deckel

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