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Kohlrabischeiben mit Avocadocreme

mit Kohlrabi, Avocado, Zitronensaft, Kräutersalz

Vorspeisen-Hingucker!

9

Vegan

Rohkost

104 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Ausstechform rund
  • Spritztüte
  • Stabmixer

Nährwerte pro Portion


Allergene

Keine enthalten


Vorspeisen-Hingucker!

Zubereitung

Ansicht

1
1Avocado4SpritzerZitronensaft1PriseKräutersalz

Avocado schälen, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und in ein höheres (Stabmixergeeignetes) Gefäß geben. Einige Spritzer Zitrone und eine Prise Kräutersalz dazugeben und mit dem Stabmixer cremig pürieren. Anschließend die Masse in eine Spritztüte füllen.

2
1Kohlrabi

Kohlrabi auf einem Gemüsehobel/Schneidemaschine oder mit einem scharfen Messer in ca. 3 mm starke Scheiben schneiden. Mit einer runden Ausstechform möglichst groß ausstechen.

3

Auf einem Teller eine Kohlrabischeibe legen und etwas Avocadocreme aufbringen. Eine weitere Scheibe etwas schräg darauf legen und wieder Avocadocreme aufbringen. Eine dritte Scheibe wieder versetzt darauf legen und die Creme schön aufspritzen.

4

Eventuell mit einer Blüte und einigen Wildkräuter dekorieren.


Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Ausstechform rund
  • Spritztüte
  • Stabmixer

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