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    Radicchio-Walnuss-Pasta

    mit Nudeln, Radicchio, Feta, Zwiebel

    Keine Zeit für ausgiebiges Kochen und stundenlanges Brutzeln? Dieses Pastarezept mit lecker herbem Radicchio, knackigen Walnüssen und cremigem Feta schmeckt köstlich und ist in nur 15 Minuten auf dem Tisch. Ein Gericht, das satt und glücklich macht!

    351
    Ein Teller von oben mit Pasta, Radicchio, Walnüssen und Feta-Käse
    Vegetarisches Rezept: Radicchio-Walnuss-Pasta
    Vegetarisches Rezept: Radicchio-Walnuss-Pasta

    Vegetarisch

    937 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    15 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • Kochtopf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Keine Zeit für ausgiebiges Kochen und stundenlanges Brutzeln? Dieses Pastarezept mit lecker herbem Radicchio, knackigen Walnüssen und cremigem Feta schmeckt köstlich und ist in nur 15 Minuten auf dem Tisch. Ein Gericht, das satt und glücklich macht!

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    300gNudeln

    Nudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.

    2
    150gRadicchio1roteZwiebel130gFeta40gWalnüsse

    In der Zwischenzeit den Radicchio in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken und den Fetakäse würfeln. Die Nüsse grob in Stücke brechen.

    Zubereitung: Die Zutaten Radicchio, Walnüsse, Feta-Käse und gehackte Zwiebeln vorbereiten.
    3

    Die Nudeln nach der Kochzeit abgießen und beiseitestellen.

    4
    2ELOlivenöl

    In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln anschwitzen, nach 1 Minute den Radicchio dazugeben und zusammenfallen lassen. Anschließend die Nüsse sowie die Nudeln in die Pfanne geben. 3 Minuten braten.

    Zubereitung: Die Zwiebeln anschwitzen, nach 1 Minute den Radicchio dazugeben und zusammenfallen lassen.
    5
    SalzPfeffer

    Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Abschließend den Fetakäse unterheben und auf Tellern anrichten.

    Zubereitung: Zum Schluss den Fetakäse unterheben und servieren.
    Tipp!

    Wer kennt es nicht? Hier ein Rest Farfalle, hier ein Rest Rigatoni und da noch ein Rest Spiralnudeln. Diese Pasta eignet sich perfekt um alle Sorten endlich einmal aufzubrauchen. Wichtig ist nur auf die Kochzeiten der einzelnen Sorten zu achten. So habt ihr eine schöne bunte Mischung auf dem Teller!

    Vegane Variante

    Ganz ohne tierische Produkte kommt unsere herbstliche Vollkorn-Penne mit Räuchertofu und Radicchio aus!

    Mehr Ideen...

    ... was du am Abend schnell und einfach für dich und deine Freunde kochen kannst, findest du in der Sammlung Quick and easy dinners!


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • Kochtopf

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