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    Vegan

    Rohkost

    1.259 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    10,5 Std.
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    Zutaten für  Portion

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    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    10 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Lebensmitteltrockner
    • Mixer

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    250gHimbeeren1Banane

    Stellen Sie aus den Zutaten ein Fruchtleder her: Waschen, schälen und zerkleinern Sie die Früchte. Geben Sie anschließend alle Zutaten in den Mixer, und stellen Sie ein glattes Mus daraus her. Streichen Sie dieses auf die Antihaftmatte des Trockners, und lassen Sie es mindestens 10 Stunden trocknen, je nachdem, wie dick die Masse aufgetragen wurde.

    2
    1TasseBlaumohn100gfrischeHimbeeren2eingeweichteDatteln1ELMandelmus1Apfel1Orange0,5TLVanille

    Lassen Sie für die Füllung den Blaumohn über Nacht in Wasser einweichen. Schütten Sie anschließend das Wasser ab, und spülen Sie den Mohn. Verarbeiten Sie die Himbeeren, die Datteln und das Mandelmus im Mixer zu einem Mus. Raspeln Sie den Apfel, filetieren Sie die Orange, und schneiden Sie sie in kleine Stückchen. Mischen Sie dann alle Zutaten für die Füllung sanft von Hand.

    3
    1Orange

    Legen Sie das Himbeerleder mit der glatten Seite nach oben auf eine Platte, und verteilen Sie die Füllung über das ganze Leder. Rollen Sie es vorsichtig samt Füllung zusammen. Schneiden Sie für die Dekoration die Orange in dünne Scheiben, und garnieren Sie damit die Himbeer-Mohn-Rolle.

    Tipp!

    Lassen Sie die Rolle etwas ziehen, damit sie sich besser schneiden lässt.


    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    10 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Lebensmitteltrockner
    • Mixer

    Naturgesunde Fruchtleder und Wraps von Britta Diana Petri

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Naturgesunde Fruchtleder und Wraps

    Erschienen im Schirner Verlag

    Du findest es auf Seite 60.

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