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Vegan

Rohkost

1.259 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10,5 Std.
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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

10 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Lebensmitteltrockner
  • Mixer

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
250gHimbeeren1Banane

Stellen Sie aus den Zutaten ein Fruchtleder her: Waschen, schälen und zerkleinern Sie die Früchte. Geben Sie anschließend alle Zutaten in den Mixer, und stellen Sie ein glattes Mus daraus her. Streichen Sie dieses auf die Antihaftmatte des Trockners, und lassen Sie es mindestens 10 Stunden trocknen, je nachdem, wie dick die Masse aufgetragen wurde.

2
1TasseBlaumohn100gfrischeHimbeeren2eingeweichteDatteln1ELMandelmus1Apfel1Orange0,5TLVanille

Lassen Sie für die Füllung den Blaumohn über Nacht in Wasser einweichen. Schütten Sie anschließend das Wasser ab, und spülen Sie den Mohn. Verarbeiten Sie die Himbeeren, die Datteln und das Mandelmus im Mixer zu einem Mus. Raspeln Sie den Apfel, filetieren Sie die Orange, und schneiden Sie sie in kleine Stückchen. Mischen Sie dann alle Zutaten für die Füllung sanft von Hand.

3
1Orange

Legen Sie das Himbeerleder mit der glatten Seite nach oben auf eine Platte, und verteilen Sie die Füllung über das ganze Leder. Rollen Sie es vorsichtig samt Füllung zusammen. Schneiden Sie für die Dekoration die Orange in dünne Scheiben, und garnieren Sie damit die Himbeer-Mohn-Rolle.

Tipp!

Lassen Sie die Rolle etwas ziehen, damit sie sich besser schneiden lässt.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

10 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Lebensmitteltrockner
  • Mixer

Naturgesunde Fruchtleder und Wraps von Britta Diana Petri

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Naturgesunde Fruchtleder und Wraps

Erschienen im Schirner Verlag

Du findest es auf Seite 60.

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