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    Cashew meets Ananas!

    mit Cashewkerne, Ananas, getrocknete Datteln, Mandeln

    von Norbert Wilms

    Heiß begehrter Genuss!

    7

    vegan

    Rohkost

    568 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    7 Std.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    1 StundenVorbereitungszeit

    6 StundenRuhezeit

    Benötigte Küchengeräte

    • Backform Durchmesser 20 cm
    • Fruchtpresse
    • Küchenmaschine
    • Teigrolle

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
    von Norbert Wilms
    Heiß begehrter Genuss!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    500gCashewkerne

    Cashewkerne 4 Stunden einweichen.

    2
    150ggetrocknete Datteln150gMandeln

    Datteln und Mandeln in der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.

    3

    Eingeweichte Cashews durch einen Drehwolf oder die Greenstar-Fruchtpresse ohne Siebeinsatz zu einer körnigen Masse verarbeiten.

    4
    1Ananas

    Ananas schälen, evtl. Strunk entfernen und die Ananas in kleine Stücke schneiden.

    5

    Cashews und Ananasstücke vorsichtig mischen.

    6

    Die Backform mit Kokosöl einfetten. Den Dattel-Mandelteig ca. 7 mm dick ausrollen und als Boden in die Backform legen.

    7

    Cashew-Ananas-Masse in die Backform füllen und ca. 2 Stunden kühl stellen.

    8
    Mandelblättchen

    Mit Mandelplättchen und Teigreste dekorieren.

    Zubereitungsdauer

    1 StundenVorbereitungszeit

    6 StundenRuhezeit

    Benötigte Küchengeräte

    • Backform Durchmesser 20 cm
    • Fruchtpresse
    • Küchenmaschine
    • Teigrolle

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