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    Ei-Toast-Muffins

    mit Toastbrot, Eier, Butter, Salz

    Harte Schale, weicher Kern. Die leckeren Ei-Toast-Muffins sind der heimliche Star am Frühstückstisch. So schnell wie sie zubereitet sind, sind sie auch schon wieder weg.

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    Vegetarisches Rezept: Ei-Toast-Muffins 2Vegetarisches Rezept: Ei-Toast-Muffins 2
    Vegetarisches Rezept: Ei-Toast-Muffins 3Vegetarisches Rezept: Ei-Toast-Muffins 3
    Vegetarisches Rezept: Ei-Toast-Muffins 1Vegetarisches Rezept: Ei-Toast-Muffins 1

    Vegetarisch

    198 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    30 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • Muffinblech
    • Nudelholz

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Ei
      Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

    Harte Schale, weicher Kern. Die leckeren Ei-Toast-Muffins sind der heimliche Star am Frühstückstisch. So schnell wie sie zubereitet sind, sind sie auch schon wieder weg.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    4ScheibenToastbrot

    Mit einem Nudelholz den Toast flach ausrollen und diagonal in Hälften schneiden.

    Zubereitung: Toastscheiben für Muffins mit einem Nudelholz platt walzenZubereitung: Toastscheiben für Muffins mit einem Nudelholz platt walzen
    Zubereitung: Gewalzte Toastscheiben diagonal auseinander schneidenZubereitung: Gewalzte Toastscheiben diagonal auseinander schneiden
    2
    1ELButter

    Das Muffinblech mit Butter einfetten und den Toast, mit den Ecken nach außen, in das Muffenblech drücken so das alles bedeckt ist.

    Zubereitung: Toastscheiben in der MuffinformZubereitung: Toastscheiben in der Muffinform
    3
    4EierSalzPfeffer

    Das Ei aufschlagen und direkt zum Toast, in die Muffinform, geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend bei 180 °C für 20 Minuten backen, bis das Ei wachsweich ist. Die Muffins am besten frisch genießen.

    Zubereitung: Ei-Toast Muffins in Muffinform im OfenZubereitung: Ei-Toast Muffins in Muffinform im Ofen
    Tipp!

    Toast und Ei kann ja jeder! Mit etwas Frühlingszwiebeln, Paprika oder anderem Gemüse, entstehen herrliche Variationen.

    Für Low Carb–High Protein – einfach den Toast weglassen.

    Gut zu wissen

    In unserem Magazin findest du hilfreiche Tipps zum Eierkauf.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • Muffinblech
    • Nudelholz

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