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    Blätterteig Schmetterlinge mit Hummus

    mit Kichererbsen, Tahin, Curry, Koriander

    Dieser orientalische Snack, gefüllt mit Hummus, Spinat und frischen Kräutern, sorgt auf jeder Party für einen Hingucker. Knusprig, würzig und raffiniert gerollt – ein Genuss für alle Sinne und dabei noch das perfekte Fingerfood!

    38
    Veganes Rezept: Hummusschnecken_1
    Veganes Rezept: Hummusschnecken_2
    Veganes Rezept: Hummusschnecken_3

    Vegan

    424 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    35 Min.
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    Zutaten für  Stücke

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier
    • Blitzhacker
    • Raspel

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 3 Stücke

    Allergene


    Dieser orientalische Snack, gefüllt mit Hummus, Spinat und frischen Kräutern, sorgt auf jeder Party für einen Hingucker. Knusprig, würzig und raffiniert gerollt – ein Genuss für alle Sinne und dabei noch das perfekte Fingerfood!

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    175gKichererbsen0,5BundKoriander1Zitrone1TLTahin1TLCurry1Msp.Kreuzkümmel0,5TLSalz

    Für den Hummus die Kichererbsen abseihen und die Flüssigkeit auffangen. Kichererbsen und die Hälfte der Flüssigkeit in den Blitzhacker geben. Koriander waschen, die Schale der Zitrone raspeln, den Saft auspressen und mit in den Blitzhacker geben. Tahin, Curry, Kreuzkümmel und Salz dazugeben und zu einer cremigen Masse pürieren.

    Zubereitung: Saft dazu schütten
    Zubereitung: Das gemisch pürieren
    2
    40gBlattspinat0,5BundKoriander1BundPetersilie1Blätterteig

    Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Den Spinat und die Kräuter waschen und trocken schleudern. Auf dem Blätterteig zunächst den Hummus und anschließend Spinat, Koriander und Petersilie darauf verteilen. Den Teig von beiden Enden zur Mitte hin einrollen und in ca. 2 cm breite Schmetterlinge schneiden.

    Zubereitung: Eine Seite in die Mitte Falten
    Zubereitung: Die andere Seite umklappen
    Zubereitung: In stücke schneiden
    3

    Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 20 Minuten backen bis die Schmetterlinge schön goldbraun sind. Am besten schmecken die Blätterteig Schmetterlinge lauwarm!

    Zubereitung: Im Ofen backen
    Tipp!

    Den Hummus kannst du auch für andere Gelegenheiten zubereiten. Zum Beispiel als leckerer Dip oder als cremiger Brotaufstrich.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier
    • Blitzhacker
    • Raspel

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