Blätterteig Schmetterlinge mit Hummus
mit Kichererbsen, Tahin, Curry, Koriander
Dieser orientalische Snack, gefüllt mit Hummus, Spinat und frischen Kräutern, sorgt auf jeder Party für einen Hingucker. Knusprig, würzig und raffiniert gerollt – ein Genuss für alle Sinne und dabei noch das perfekte Fingerfood!
Vegan
386 kcal
Einfach
35 Min.
Zutaten für
StückeFür den Hummus
Für die Schmetterlinge
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Blitzhacker
- Raspel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Dieser orientalische Snack, gefüllt mit Hummus, Spinat und frischen Kräutern, sorgt auf jeder Party für einen Hingucker. Knusprig, würzig und raffiniert gerollt – ein Genuss für alle Sinne und dabei noch das perfekte Fingerfood!
Zubereitung
Für den Hummus die Kichererbsen abseihen und die Flüssigkeit auffangen. Kichererbsen und die Hälfte der Flüssigkeit in den Blitzhacker geben. Koriander waschen, die Schale der Zitrone raspeln, den Saft auspressen und mit in den Blitzhacker geben. Tahin, Curry, Kreuzkümmel und Salz dazugeben und zu einer cremigen Masse pürieren.
Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Den Spinat und die Kräuter waschen und trocken schleudern. Auf dem Blätterteig zunächst den Hummus und anschließend Spinat, Koriander und Petersilie darauf verteilen. Den Teig von beiden Enden zur Mitte hin einrollen und in ca. 2 cm breite Schmetterlinge schneiden.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 20 Minuten backen bis die Schmetterlinge schön goldbraun sind. Am besten schmecken die Blätterteig Schmetterlinge lauwarm!
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Blitzhacker
- Raspel
Tipp!
Den Hummus kannst du auch für andere Gelegenheiten zubereiten. Zum Beispiel als leckerer Dip oder als cremiger Brotaufstrich.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Teile dieses Rezept:
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