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    Buchteln mit Zwetschgen

    mit Mehl, frische Hefe, Rohrohrzucker, Sojadrink

    23

    Vegan

    202 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    2 Std.
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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    40 MinutenKoch-/Backzeit

    1 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 1 Stück

    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    500gMehl

    Für den Hefeteig Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.

    2
    250mlSojadrink10gRohrohrzucker1Würfelfrische Hefe

    Die Pflanzenmilch lauwarm erhitzen, 1 EL Zucker hinzufügen und die Hefe darin auflösen.

    3

    Milch in die Mehl-Mulde gießen und für ca. 15 Minuten ruhen lassen.

    4
    30gRohrohrzucker40gvegane Butter

    Restlichen Zucker und zimmerwarme vegane Butter hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.

    5

    Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort für 45 Minuten gehen lassen.

    6

    Teig nochmal gut durchkneten und zu einer Rolle formen.

    7

    Teigrolle in 12-14 gleichgroße Stücke teilen und zu Bällchen formen.

    8
    12Zwetschgen

    In jedes Bällchen eine entsteinte Zwetschge drücken und mit Teig umschließen.

    9

    Buchteln dicht in eine Auflaufform legen und mit geschmolzener veganer Butter bepinseln. Für 15 Minuten ruhen lassen.

    10

    Im Backofen bei 180°C für ca. 40 Minuten goldbraun backen.

    11
    Puderzucker

    Mit Puderzucker servieren.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    40 MinutenKoch-/Backzeit

    1 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen

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