Zimtsterne vegan
mit gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse, Puderzucker, Marzipan
Ein absolutes Must-Have für alle Plätzchenliebhaber: unsere veganen Zimtsterne! Mit weihnachtlichem Zimtgeschmack und einem Hauch von Zitrone in Kombination mit Marzipan, schmecken diese Zimtsterne einfach unwiderstehlich.
Vegan
317 kcal
Einfach
1 Std.
Zutaten für
StückeFür den Teig
Für den Zuckerguss
Zubereitungsdauer
45 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
5 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Ausstecher
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Frischhaltefolie
- Haarsieb
- Nudelholz
- Reibe
- Zitruspresse
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Haselnuss
Haselnuss
Die allergische Reaktion auf Haselnüsse fällt sehr unterschiedlich aus. Betroffene sollten auch die Folgeprodukte meiden. Haselnüsse stecken in verschiedenen Lebensmitteln, zum Beispiel Backwaren, Gewürzen oder Getränken. Diese sind kennzeichnungspflichtig.
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Ein absolutes Must-Have für alle Plätzchenliebhaber: unsere veganen Zimtsterne! Mit weihnachtlichem Zimtgeschmack und einem Hauch von Zitrone in Kombination mit Marzipan, schmecken diese Zimtsterne einfach unwiderstehlich.
Zubereitung
Die Marzipanmasse in eine Schüssel reiben.
Mandeln, Haselnüsse, Puderzucker, Mandelmus, Zimt und Vanillezucker dazu geben, alles vermengen. Zitronensaft und Wasser hinzufügen.
Den Teig mit den Händen zu einer festen Konsistenz kneten und eine Kugel formen.
Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie circa 3 mm dick ausrollen.
Die obere Schicht entfernen und mit einer Sternenform Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zimtsterne 10 Minuten backen.
In eine kleine Schüssel den Puderzucker sieben, den Zitronensaft hinzufügen und mit einer Gabel zu einer homogenen Masse rühren. Die Masse sollte zähflüssig sein und sich gleichzeitig gut verteilen lassen.
Die Sterne 5 Minuten auskühlen lassen, dann die Glasur mit einem kleinen Löffel vorsichtig auf den Plätzchen verteilen und trocknen lassen.
Servieren und genießen.
Küchengeräte
- Ausstecher
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Frischhaltefolie
- Haarsieb
- Nudelholz
- Reibe
- Zitruspresse
Mehr davon?
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Haltbarkeit
Die Zimtsterne halten sich in einer luftdichten Dose zwischen Backpapier verpackt 2-3 Wochen.
Zubereitungsdauer
45 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
5 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Haselnuss
Haselnuss
Die allergische Reaktion auf Haselnüsse fällt sehr unterschiedlich aus. Betroffene sollten auch die Folgeprodukte meiden. Haselnüsse stecken in verschiedenen Lebensmitteln, zum Beispiel Backwaren, Gewürzen oder Getränken. Diese sind kennzeichnungspflichtig.Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Teile dieses Rezept:
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