Low Carb Pizza
mit Magerquark, Mozzarella, Eier
Mit dieser ofenfrischen Pizza mache ich Low Carb zum Soulfood! Denn nur weil man auf Kohlenhydrate achtet, heißt das noch lange nicht, dass ich auf Pizza verzichten möchte. Und da kommt dieser leckere Boden aus Quark, Käse und Ei ins Spiel und macht das Low Carb Ofenglück perfekt!
Vegetarisch
618 kcal
Einfach
40 Min.
Zutaten für
PortionenFür den Boden
Für den Belage
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Mit dieser ofenfrischen Pizza mache ich Low Carb zum Soulfood! Denn nur weil man auf Kohlenhydrate achtet, heißt das noch lange nicht, dass ich auf Pizza verzichten möchte. Und da kommt dieser leckere Boden aus Quark, Käse und Ei ins Spiel und macht das Low Carb Ofenglück perfekt!
Zubereitung
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Quark, geriebenen Mozzarellas und Eier gut vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech dünn ausstreichen und für 15 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit Tomaten in Scheiben schneiden, Oliven abtropfen lassen. Passierte Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den vorgebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und den Ofen nun auf 180 °C einstellen. Den Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen und mit Tomaten, Oliven und restlichen Käse belegen. Für weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Kurz abkühlen lassen und servieren.
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
Tipp!
Natürlich kannst du deinen Low Carb Boden mit allem belegen, was dein Herz begehrt! Wenn du noch Inspiration brauchst, dann schau doch mal in unsere Pizza-Sammlung rein – Pizza Passion pur!
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Nicht nur mit dieser Pizza machen wir Low Carb zu einem Gaumenschmaus, sondern auch mit vielen weiteren Rezepten in unserer Sammlung: Low-Carb-Rezepte zum Sattwerden!
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
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