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Beerige Pancakes

mit Mehl, Zucker, Backpulver, Salz

Fruchtig-frisch und unwiderstehlich präsentieren sich diese Pancakes. Gerade am Wochenende wenn mal Zeit ist länger zu frühstücken, zaubert dieses beerenstarke Rezept ein Strahlen in jedes Gesicht!

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Vegetarisches Rezept: Beerige Pancakes_1
Vegetarisches Rezept: Beerige Pancakes_2
Vegetarisches Rezept: Beerige Pancakes_3

Vegetarisch

457 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Handrührgerät
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Fruchtig-frisch und unwiderstehlich präsentieren sich diese Pancakes. Gerade am Wochenende wenn mal Zeit ist länger zu frühstücken, zaubert dieses beerenstarke Rezept ein Strahlen in jedes Gesicht!

Zubereitung

Ansicht

1
220gMehl30gZucker1PäckchenBackpulver1PriseSalz2Eier

Zuerst Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und die Eier in eine Rührschüssel geben.

Zubereitung: Mehl, Zucker und Backpulve in eine Rührschüssel geben
Zubereitung: Etwas Salz hinzufügen
Zubereitung: Eier zum Teig in eine Rührschüssel geben
2
240mlMilch60ggeschmolzeneButter

Milch dazugießen. Dann die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen, bis sie flüssig ist. Ebenfalls in die Schüssel geben und alles mit dem Handrührgerät auf mittlerer Stufe, ca. 30 Sekunden mixen, bis ein cremiger Teig entsteht.

Zubereitung: Milch zum Teig in die Rührschüssel gießen
Zubereitung: Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen, bis sie flüssig ist
Zubereitung: Alle Zutaten mit dem Handrührgerät auf mittlerer Stufe, ca. 30 Sekunden mixen, bis ein cremiger Teig entsteht
3
250gErdbeeren100gHeidelbeeren

Obst waschen und ein paar Erdbeeren und Heidelbeeren beiseite legen um später die Pancakes damit zu dekorieren. In mundgerechte Stückchen schneiden und unter den Teig mischen.

Zubereitung: Obst waschen und in mundgerechte Stückchen schneiden
Zubereitung: Die Erdbeeren und Heidelbeeren unter den Teig mischen
4
Pflanzenöl

Öl in einer Pfanne erhitzen und ca. 3 große Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Eventuell noch mit einem Löffel in eine schöne runde Form bringen. Von beiden Seiten goldbraun braten und dann auf einen Teller geben.

Zubereitung: Den Teig mit einem Löffel in eine schöne runde Form bringen. Von beiden Seiten goldbraun braten und dann auf einen Teller geben.
5
MinzeAhornsirup

Um die bereits ausgebackenen Pancakes warm zu halten können sie auf einem Teller gestapelt bei ca. 75°C Ober-/Unterhitze in den Backofen gegeben werden. Mit Minze und Ahornsirup garnieren und servieren.

Tipp!

Ja nach Saison können die unterschiedlichsten Früchte verwendet werden. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: Aprikosen, Kiwis, Mangos, Birnen - erlaubt ist was schmeckt!

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Handrührgerät
  • Pfanne

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