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Unterschiede einzelner Reissorten

Kaum ein Lebensmittel gibt es in so vielen Varianten wie den Reis. Über 10.000 verschiedene Sorten gibt es auf der Welt. Ich zeige dir, worin sich die bekanntesten Reissorten unterscheiden und welchen Reis du für was verwenden solltest.

Reissorten: So unterscheiden sie sich

SerenaCooks

Couscous Tacos

Dein Kind hat keine Lust mehr auf Pausenbrote und schielt neidisch aufs Essen der KlassenkameradInnen? Mit diesen einfachen Ideen gibt es keine Quengeleien mehr in der Früh und garantiert leere Brotzeitdosen zurück!

10 leckere Alternativen zum Pausenbrot

Vegan Grillen Gemüsegrillplatte

Sommer, Sonne, warme Temperaturen – das sind gleich drei gute Gründe den Grill anzuwerfen. Dass es für das feurige Vergnügen kein Fleisch braucht, weiß Grillbuch-Autorin Heike Kügler-Anger. Sie verrät dir Tipps und Tricks für die vegane Gaumenfreude.

Grillexpertin: Zum Grillen eignet sich nicht jedes Gemüse

Einkochen im Backofen – Haltbar machen

Einkochen im Backofen? Ja, das geht! Ich zeige dir, warum es sogar Vorteile hat und wie es problemlos gelingt. Damit du dein liebstes Sommerobst und -gemüse auch im Winter genießen kannst!

Einkochen im Backofen: Kein Problem mit dieser Anleitung

SimonCooks

Bring App Überblick

[Enthält Werbung] Gestresst vom Lebensmitteleinkauf? Muss nicht sein. Diese App macht dein Leben leichter – mit brandneuen Funktionen.

Lebensmittel easy einkaufen - mit der neuen Bring! App

Öl erhitzen

Darf man Olivenöl zum Anbraten verwenden? Oder Rapsöl? Hier erfährst du, welches Öl auch bei hohen Temperaturen besteht und welches sich nur für eine kalte Zubereitung eignet, weil es sonst schädliche Stoffe bildet.

Welches Öl du erhitzen darfst – und welches nicht

Büroessen: So isst du gesund im Büro

Du isst im Büro jeden Tag das Gleiche oder oft nur schnell etwas Ungesundes?  Das muss nicht sein! Unser Redakteur Florian verrät dir, welche Gerichte sich gut vorbereiten lassen, was sich problemlos zum Mitnehmen eignet und auf was du beim Büroessen achten solltest. 

Büroessen: So isst du im Büro gesund

Tofu selbermachen

Tofu selber machen ist einfacher und geht schneller als du denkst. Wir zeigen dir, wie du mit nur 3 Zutaten deinen Tofu herstellen kannst und das ganz ohne gesundheitliche Bedenken.

Tofu selber machen mit nur 3 Zutaten

beke_7_cooks

Gesund Snacks: Header

Der Wunsch zu snacken und dabei nicht in die Kalorienfalle zu tappen, kann mitunter zu einer kulinarischen Herausforderung werden. Wir zeigen dir vollwertige Alternativen, die sich gesund 'wegknuspern' lassen.

Süße Verführung – Gesunde Sacks für den Alltag

veganer Mangold Burger

Du willst gut ins neue Jahr starten – dir selbst, der Umwelt und Tieren etwas Gutes tun? Dann mach mit beim veganen Monat auf Probe. Rezepte, Einsteigertipps und ein E-Book bekommst du von uns.

Veganuary 2023: Einen Monat lang vegane Ernährung ausprobieren

vegetarisches rezept sunny breakfast mit mango und kakao

Kakao kannst du vielseitig zum Backen und Kochen nutzen oder als Trinkschokolade genießen. Beim Kauf hast du die Wahl zwischen schwach und stark entöltem Kakao. Wir erklären dir, wo der Unterschied liegt und wofür du welche Sorte verwenden kannst.

Kakaopulver: Alles über die unterschiedlichen Sorten

 rohkost-wraps

Unterwegs zu essen, ist oft kein Vergnügen. Die Auswahl ist schlecht, die Qualität meist nur mittelmäßig. Die attraktive Alternative: Selber machen und mitnehmen. Ich habe ein paar Tipps, wie du beim Kochen Zeit sparst und dein Essen die Reise unbeschadet übersteht.

Unterwegs besser essen: Die Food-to-go Grundregeln

KatharinaCooks

Interview Alte Liebe: Header

Die "Alte Liebe" ist ein Slowfood-Restaurant im Herzen Augsburgs. Inhaber und Koch Benjamin Mitschele sprach mit mir über seinen Beruf und wie nachhaltiges Arbeiten funktionieren kann. Dabei verriet er mir einige Geheimtipps für die eigene Küche.

"Physalis und Sternfrüchte braucht kein Mensch.“

Frühstücksteller mit Ei-Toast und Bohnen

Die einen sagen: Frühstücke wie ein Kaiser. Die anderen: Lass die erste Mahlzeit des Tages ausfallen. Was stimmt denn nun? Wir haben nachgeforscht.

Faktencheck: Wie wichtig ist das Frühstück?

Chili

Nimmt man leichter ab, wenn man bestimmte Lebensmittel isst? Wir haben ein paar „Fettkiller“ unter die Lupe genommen – und verraten, was im Kampf gegen überflüssige Pfunde wirklich hilft.

Pflanzliche Fettkiller – Welche Lebensmittel helfen beim Abnehmen?

Indische Küche: Eine Reise in die einzelnen Regionen

Die indische Küche ist eine der vielfältigsten Länderküchen auf der Welt. Wir haben uns auf eine kulinarische Reise begeben und für dich die unterschiedlichen Spezialitäten je nach Region aufgespürt. 

Champignons mit Knoblauchdip

Champignons sind das ganze Jahr lang günstig zu haben und überzeugen durch extra viel Protein. Ich zeige dir, welche Stoffe sonst noch in ihnen stecken und gebe Tipps, worauf du bei Einkauf und Lagerung unbedingt achten solltest.


Wie gesund sind Champignons?

Biergarten

Gibt es was Schöneres, als an einem lauen Sommerabend draußen zu essen? Egal, ob es dich in den nächsten Biergarten zieht, an deinen Lieblingssee oder den Park um die Ecke: Wir haben die passenden Rezepte für deine Brotzeit unter freiem Himmel.

Biergarten-Rezepte: Praktische Brotzeit-Gerichte zum draußen Essen

Kochen mit Aufstrichen: Gemüse-Puffer

[Enthält Werbung] Aufstriche sind mehr als Brotbelag - und viel zu schade zum Wegwerfen. So kochst du damit leckere Gerichte: Egal ob Curry, Knödel, Sauce oder selbst gebackenes Brot.

Kochen mit Aufstrichen: Leckere Resteverwertung mit 34 Rezepten

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Gado Gado Indonesischer Kartoffelsalat

Diese 7 köstlichen Gerichte aus aller Welt bringen frischen Wind in deinen Speiseplan und kosten weniger als 2 Euro pro Portion. Lass dich inspirieren!

7 fantastische Gerichte für unter 2 Euro

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Masala-Spieße im Gomasiomantel

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Sushimaki mit Gemüseschalen

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