Pulled-Jackfruit-Sandwich
mit Toastbrot, Jackfruit, Barbecue-Soße, Kreuzkümmel
Habt ihr schon unser leckeres Jackfruit-Sandwich probiert? Frischer Salat, Cole Slaw und mit Barbecue-Soße marinierte Jackfruit in krossem Toast – Ja! Ganz sicher ein absolutes Highlight unter den Sandwich-Stars.
Vegan
522 kcal
Mittel
30 Min.
Zutaten für
StückeZubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Backofen
- Backpapier
- beschichtete Pfanne
- Reibe
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Habt ihr schon unser leckeres Jackfruit-Sandwich probiert? Frischer Salat, Cole Slaw und mit Barbecue-Soße marinierte Jackfruit in krossem Toast – Ja! Ganz sicher ein absolutes Highlight unter den Sandwich-Stars.
Zubereitung
Für den veganen Coleslaw die Karotten und das Weißkraut mit einer Reibe hobeln. Beides in eine Schüssel geben. Den Coleslaw mit Essig, Olivenöl, Haferdrink, Salz und Pfeffer abschmecken und ziehen lassen.
Die Jackfruit aus der Packung nehmen und mit Barbecue-Soße, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver in einer Pfanne braten.
Den Salat waschen und trocken tupfen. Anschließend die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Hälfte der Toastscheiben mit der gebratenen Jackfruit-Masse bestreichen und auf ein Backblech geben. Die andere Hälfte der Toastscheiben daneben ebenfalls auf das Backblech legen und für 5–10 Minuten im Ofen backen, bis der Toast kross ist.
Die gebackenen Toastscheiben mit Cole Slaw, Salat und Zwiebelscheiben belegen. Nach Bedarf den Deckel mit einem Zahnstocher fixieren.
Küchengeräte
- Backofen
- Backpapier
- beschichtete Pfanne
- Reibe
Dazu passt…
...eine echte selfmade Barbecue-Soße. Zum Glück haben wir hier ein wirklich leckeres BBQ-Soßen-Rezept.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Teile dieses Rezept:
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