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Vegetarischer Aufstrich à la Leberwurst

mit Zwiebeln, Wasser, Grünkernschrot, Gemüsebrühe

40

Vegetarisch

1.167 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Gläser

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Glas

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
250mlWasser80gZwiebeln

In Wasser die geschälten und sehr fein gewürfelten Zwiebeln, glasig dünsten.

2
200mlWasser2ELMajoran1ELKräutersalz2ELGemüsebrühe1TLZitronensaft6SpritzerTabasco250gGrünkernschrot

Das restliche Wasser mit den Gewürzen und dem Grünkernschrot zu dem Zwiebelsud dazugeben, aufkochen lassen und 10–15 Minuten ausquellen lassen.

3
200gButter

In die warme Masse dann Butterflöckchen einrühren und abschmecken. Je nach Geschmack noch nachwürzen. Sie sollte recht würzig schmecken.

4

Die Masse in dekorative Gläser füllen und kühl stellen, damit sie fest wird.

Tipp!

Man kann den Aufstrich im verschraubten Glas fast eine Woche lang aufbewahren.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Topf

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