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    Vegetarischer Aufstrich à la Leberwurst

    mit Zwiebeln, Wasser, Grünkernschrot, Gemüsebrühe

    36

    Vegetarisch

    1.167 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    25 Min.
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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 1 Glas

    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    250mlWasser80gZwiebeln

    In Wasser die geschälten und sehr fein gewürfelten Zwiebeln, glasig dünsten.

    2
    200mlWasser2ELMajoran1ELKräutersalz2ELGemüsebrühe1TLZitronensaft6SpritzerTabasco250gGrünkernschrot

    Das restliche Wasser mit den Gewürzen und dem Grünkernschrot zu dem Zwiebelsud dazugeben, aufkochen lassen und 10–15 Minuten ausquellen lassen.

    3
    200gButter

    In die warme Masse dann Butterflöckchen einrühren und abschmecken. Je nach Geschmack noch nachwürzen. Sie sollte recht würzig schmecken.

    4

    Die Masse in dekorative Gläser füllen und kühl stellen, damit sie fest wird.

    Tipp!

    Man kann den Aufstrich im verschraubten Glas fast eine Woche lang aufbewahren.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Topf

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