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Sushi Burger

mit Sushi-Reis, Wasser, Reisessig,

Ich liebe Sushi – aber Sushi selber rollen ist ziemlich aufwändig. Abgesehen vom richtigen Equipment braucht man jede Menge Geduld. Deshalb habe ich eine schnellere Alternative zu den gerollten Leckereien ausprobiert: einen Sushi-Burger, mindestens genauso lecker!

37
Fertiges Rezept: Sushi Burger_1
Fertiges Rezept: Sushi Burger_2
Fertiges Rezept: Sushi Burger_3

Vegan

254 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,1 Std.
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Zutaten für  Portion

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit

50 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Sieb
  • Sparschäler

Nährwerte pro Portion


Allergene


Ich liebe Sushi – aber Sushi selber rollen ist ziemlich aufwändig. Abgesehen vom richtigen Equipment braucht man jede Menge Geduld. Deshalb habe ich eine schnellere Alternative zu den gerollten Leckereien ausprobiert: einen Sushi-Burger, mindestens genauso lecker!

Zubereitung

Ansicht

1
50gSushi-Reis

Als Erstes muss der Sushi-Reis gewaschen werden. Dazu den Reis so lange in einem Sieb mit Wasser auswaschen, bis nur noch klares Wasser aus dem Sushi-Reis fließt. Anschließend den Reis für 20 Minuten abtropfen lassen.

Zubereitung: Sushi-Reis in einem Sieb mit Wasser auswaschen, bis nur noch klares Wasser aus dem Sushi-Reis fließt
Zubereitung: Sushi-Reis für 20 Minuten abtropfen lassen
2
100mlWasser

Danach kann der Reis gekocht werden. Dazu den abgetropften Reis zusammen mit dem Wasser in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Sobald der Reis kocht 2 Minuten bei offenem Deckel kochen lassen. Anschließend den Herd ausschalten und den Reis für 20 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte quellen lassen, der Topfdeckel muss dafür geschlossen werden. Ab und zu umrühren.

Zubereitung: Sushi-Reis zusammen mit Wasser in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen
3

Nachdem die 20 Minuten Quellzeit mit geschlossenem Deckel vorbei sind, wird der Deckel gegen ein Geschirrtuch getauscht und der Reis so abgedeckt erneut für 10 Minuten stehen gelassen.

Zubereitung: Sushi-Reis mit Geschirrtuch abdecken und erneut für 10 Minuten stehen gelassen
4
9gReisessig

Zum Würzen den Reisessig untermischen und alles gut verrühren. Aus dem gewürzten Reis anschließend zwei gleich große Fladen formen.

Zubereitung: Sushi-Reis würzen, hierzu Reisessig untermischen und alles gut verrühren
Zubereitung: Die Burger-Brötchen aus zwei gleich großen Fladen aus dem gewürzten Reis formen
5
2ScheibenGurken mit Schale2ScheibenKarotte3ScheibenRadieschen1BlattRadicchio

Für den Belag des Sushi-Burgers zuerst die Gurke, Karotte und ein Radieschen waschen und schälen, dann jeweils zwei Scheiben vom Gemüse mit Hilfe eines Sparschälers schneiden. Vom Radicchio ein Blatt ablösen, waschen und klein schneiden.

Zubereitung: Gurke waschen und jeweils zwei Scheiben mit Hilfe eines Sparschälers schneiden 
Für den Belag des Sushi-Burgers zuerst die Gurke, Karotte und ein Radieschen waschen und schälen, dann jeweils zwei Scheiben vom Gemüse mit Hilfe eines Sparschäle
Zubereitung: Karotten waschen und jeweils zwei Scheiben mit Hilfe eines Sparschälers schneiden
Zubereitung: Vom Radicchio ein Blatt ablösen, waschen und klein schneiden
6
2ScheibenAvocado

Die Avocado halbieren, aus der Schale lösen, den Kern entfernen und zwei Scheiben des Fruchtfleischs abschneiden.

Zubereitung: Die Avocado halbieren, aus der Schale lösen, den Kern entfernen und zwei Scheiben des Fruchtfleischs abschneiden
7
1Msp.WasabiSesam

Auf einem Reisfladen das Wasabi verstreichen und anschließend das geschnittene Gemüse darauf stapeln. Zum Schluss noch den zweiten Reisfladen oben als Deckel aufsetzen und und mit Sesam bestreuen.

Zubereitung: Auf dem Reisfladen das Wasabi verstreichen und das geschnittene Gemüse stapeln. Zum Schluss noch den zweiten Reisfladen oben als Deckel aufsetzen
8
Sojasauce

Den Burger mit Sojasauce servieren.

Tipp!

Sushi-Reis muss kleben...das stimmt zwar, doch leider klebt er meistens nicht nur zusammen, sondern auch an den Händen fest. Damit das vermieden werden kann, die Hände einfach leicht anfeuchten.

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Der Sushi-Burger ist dir noch nicht ausgefallen genug? Dann probier doch mal unseren Sushi Donut!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit

50 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Sieb
  • Sparschäler

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