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    Kartoffelpuffer mit Apfelmus

    mit Kartoffeln, Pflanzenöl, Zimt, Zucker

    Knusprige Puffer mit süßem Apfelmus sind genau mein Ding! Bei diesem Klassiker läuft mir direkt das Wasser im Mund zusammen. Noch dazu sind die Kartoffelpuffer schnell und leicht zubereitet. Praktisch und lecker zugleich, so gefällt mir das!

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    Veganes Rezept: Kartoffelpuffer mit Apfelmus_2Veganes Rezept: Kartoffelpuffer mit Apfelmus_2
    Veganes Rezept: Kartoffelpuffer mit Apfelmus_1Veganes Rezept: Kartoffelpuffer mit Apfelmus_1
    Veganes Rezept: Kartoffelpuffer mit Apfelmus_3Veganes Rezept: Kartoffelpuffer mit Apfelmus_3

    vegan

    436 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    55 Min.
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    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit

    15 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Pfanne
    • Reibe
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Eine Portion entspricht 4 Stücke
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Knusprige Puffer mit süßem Apfelmus sind genau mein Ding! Bei diesem Klassiker läuft mir direkt das Wasser im Mund zusammen. Noch dazu sind die Kartoffelpuffer schnell und leicht zubereitet. Praktisch und lecker zugleich, so gefällt mir das!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    800gKartoffeln

    Kartoffeln in kochendem Wasser gar kochen. Abkühlen lassen und schälen.

    2

    Die Kartoffeln reiben und in ein Sieb geben.

    3
    150gApfelmusZimtZucker

    In der Zwischenzeit das Apfelmus in eine Schale geben.

    4
    3ELPflanzenöl

    Anschließend Puffer formen und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

    Zubereitung: Die Puffer von beiden Seiten anbraten.Zubereitung: Die Puffer von beiden Seiten anbraten.
    5
    ZimtZucker

    Die Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Apfelmus servieren. Wer mag, kann die Puffer nochmal mit Zimt und Zucker bestreuen.

    Dazu passt...

    ...unser zuckerfreies Apfelmus!

    Wissenshunger

    Welche Apfelsorte eignet sich eigentlich für welche Zubereitung? Im Magazin verraten wir dir, welche Sorten du für welches Rezept wählen solltest.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit

    15 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Pfanne
    • Reibe
    • Topf

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