Weihnachtliche Blätterteig-Kanapees
mit Blätterteig, Frischkäse, Basilikumpesto
A Star is born! Mit diesen herzhaften Weihnachts-Häppchen macht sogar das Christkind große Augen. Ein herzhaftes Hackbällchen wird hier mit einem leichten Blätterteig-Stern getoppt! Serviert wird dann alles mit einer würzigen Pesto-Creme. Und das Beste daran – mit einem Happs sind sie im Mund!
Flexitarisch
281 kcal
Einfach
25 Min.
Zutaten für
StückeFür die Hackfleischbällchen
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Ausstecher
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Pfanne
- Zahnstocher
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.A Star is born! Mit diesen herzhaften Weihnachts-Häppchen macht sogar das Christkind große Augen. Ein herzhaftes Hackbällchen wird hier mit einem leichten Blätterteig-Stern getoppt! Serviert wird dann alles mit einer würzigen Pesto-Creme. Und das Beste daran – mit einem Happs sind sie im Mund!
Zubereitung
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Den Blätterteig ausrollen, aus dem Teig mit einem Sternausstecher (Ø ca. 8 cm) Sterne ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Sterne anschließend 10 Minuten backen. Ein Blätterteig ergibt ca. 20 Sterne.
Nun die Hackfleischbällchen zubereiten: dazu die getrockneten Tomaten fein hacken. Das Hackfleisch mit Tomatenmark, Kräutern und klein geschnittenen Tomaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend in kleine Bällchen formen, es sollten so viele Bällchen enstehen, wie Sterne ausgestochen wurden. Diese in Öl gleichmäßig braten und anschließend etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit für die Creme den Frischkäse zusammen mit dem Pesto gleichmäßig verrühren.
Jetzt kann angerichtet werden. Auf je einen Blätterteigstern ein Hackbällchen mit Hilfe eines Zahnstochers stecken und mit der Creme servieren.
Küchengeräte
- Ausstecher
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Pfanne
- Zahnstocher
Tipp!
Dieses Rezept ist super variabel und du kannst es an jede Gelegenheit ruckzuck anpassen.
Statt den Blätterteig mit Sternen auszustechen, kannst du auch andere Formen wählen. Kleine runde Kreise oder Blüten sehen auch sehr schön aus.
Auch die Creme lässt sich ganz leicht variieren. Du kannst hier jede Sorte von Pesto verwenden oder du probierst es mal mit etwas Senf, Meerrettich oder frischer Kresse. Hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen!
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
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Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
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