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    Quesadillas mit Gemüse

    mit Tortilla Wraps, Mais, Kidneybohnen, Zwiebel

    Kaum ein Land hat mehr geniale Streetfood Kreationen hervorgebracht wie Mexiko. Chalupas, Tacos, Enchiladas, Quesadillas, Fajitas, Burritos und vieles mehr! Das gefällt nicht nur mir, auch die UNESCO hat die kulinarische Vielfalt zum Weltkulturerbe ernannt. Und das zu Recht!

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    Vegetarisches Rezept: Quesadillas mit Gemüse 1
    Vegetarisches Rezept: Quesadillas mit Gemüse 2
    Vegetarisches Rezept: Quesadillas mit Gemüse 3

    Vegetarisch

    592 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    25 Min.
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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Kaum ein Land hat mehr geniale Streetfood Kreationen hervorgebracht wie Mexiko. Chalupas, Tacos, Enchiladas, Quesadillas, Fajitas, Burritos und vieles mehr! Das gefällt nicht nur mir, auch die UNESCO hat die kulinarische Vielfalt zum Weltkulturerbe ernannt. Und das zu Recht!

    Zubereitung

    Ansicht

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    1GlasMais1DoseKidneybohnen1Zwiebel1Frühlingszwiebel1Chili1TLSalz1PrisePfeffer1TLKreuzkümmel2ZweigeKoriander

    Mais und Bohnen abtropfen lassen. Die Zwiebel fein hacken. Lauchzwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Chili halbieren, entkernen und fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Koriander hacken und beiseite stellen.

    Zubereitung: Die Füllung mischen und Würzen
    2
    4Tortilla Wraps300ggeriebenerGouda

    Je einen Wrap ohne Öl in die Pfanne geben, kurz erwärmen und nach einer Minute wenden. Die Hälfte des Wraps mit Käse und der Mais-Bohnen-Mischung belegen und mit gehacktem Koriander bestreuen. Zuklappen und kurz in der Pfanne erwärmen, bis der Käse schmilzt.

    Zubereitung: Käse, Bohnen, Mais daraufgeben und mit gehacktem Koriander bestreuen
    3

    Mit den restlichen Tortilla Wraps genauso verfahren und am besten direkt servieren!

    Dazu passt...

    ...ein leckeres, selbstgemachtes Bohnenmus und eine cremige Guacamole. So genießt du die Quesadillas mit Gemüse ganz landestypisch!

    Mehr davon?

    Dich plagt das kulinarische Fernweh? Dann ab nach Mexiko!

    Wissenshunger

    Tortilla, Chili, Guacamole – die Klassiker der mexikanischen Küche! Im Magazin haben wir die 10 beliebtesten Gerichte der mexikanischen Küche für dich zusammengefasst.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne

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